簡介
與丈夫王泉仁李晶晶與王泉仁16年前就在台北美國學校相識，當時談過一場兩小無猜的戀愛，不過戀情無疾而終。直到前年初兩人再次相遇，相戀後幾個月即訂婚，後來台塑大家長王永慶過世，拖延近一年的婚期，李晶晶終於在2010年1月10日穿上價值新台幣百萬的婚紗，下嫁給王泉仁。兩人的結合，堪稱公主與王子的夢幻組合。
台塑故創辦人王永慶長孫王泉仁與首都客運千金李晶晶夢幻般的婚禮2010年1月10日浪漫上演。小夫妻倆在晚宴中途，也應媒體要求現身飯店大廳，王泉仁順從媒體要求，親李晶晶的臉頰，頓時媒體閃光燈閃不停。
戀愛
2007年與藝人柏妍安閃電分手後，王泉仁馬上與青梅竹馬李晶Crystal相戀，2008年3月還傳出求婚成功，女方據說是目前執掌首都與台北客運董事長李博文掌上明珠，是王泉仁美國學校的初戀情人，王文洋從她中學時就熟悉，對她很滿意。前晚記者在錢櫃SOGO店目擊王泉仁與Crystal現身，當天2人共乘黑色TOYOTA休旅車，並配有司機，展現豪門排場。
2008年7月4日李晶晶正式成為王泉仁的未婚妻，訂婚宴耗資800萬，比起當年王泉仁追柏妍安，用一個行李箱裝滿各種朱古力的舉動而言，舊愛新歡真的差很大。
豪華婚禮
婚禮現場婚禮現場已故台灣“經營之神”、台塑集團創辦人王永慶的長孫王泉仁，今天舉行婚禮。這場豪門婚禮是台塑企業前所未見的豪華婚禮；出席的賓客非富即貴。台灣報導，宏仁集團總裁王文洋之子王泉仁迎娶島內“首都客運”千金李晶晶，兩位新人約在上午10時15分許坐上禮車，走出室外時，親友替李晶晶撐起一把大黑傘，外界臆測可能是新娘已懷有身孕，但情況是否如此不得而知，在場新娘親友被媒體問及，都搖頭笑而不答。 由於島內民間習俗認為，以前農業時代新娘出閣，以畫有八卦的米篩制煞，因米篩上畫有八卦，若新娘已懷孕，擔心衝到腹中胎兒，就改撐黑傘。不過另有一說是現在時代不一樣了，都市中八卦米篩不多見，現在多以黑傘替代，很難用撐黑傘來推測新娘是否懷孕。
迎娶儀式結束，李晶晶依循古禮，從車上丟下一把紅扇，意味丟下新娘子出嫁前不好的習慣，但並沒有潑水，古禮中潑水象徵“嫁出去的女兒像潑出去的水”，在場親友說：“可能是媽媽捨不得女兒吧！” 這場引人矚目的迎娶婚禮，聲勢不小，共動用10輛寶馬BMW740黑色轎車，一輛價值500萬元(新台幣，下同)，總共值5000萬的車陣一字排開，引人側目。車隊載著王泉仁抵達新娘位於台北市大直的豪宅後，下車的保全人員達30多人，從大門前一路站到迎娶車隊前方。 儀式告一段落，李晶晶穿著白紗新娘禮服及頭紗，與王泉仁攜手走上禮車，王泉仁滿臉笑容，向媒體致謝；李晶晶也由嬌羞轉為大方，坐在車后座時，打開車窗，大方接受媒體的拍照，笑靨如花，對著鏡頭揮手點頭。 這場豪華婚禮不但手筆驚人，且今晚喜宴的主桌也令人矚目。不但有馬英九、李登輝等島內重量級政治人物，還預期會有王家大媽、二媽、三媽同座，因此將意外呈現“台灣大和諧”、“王家大團圓”的好氣氛，主婚人王文洋開心地說，想快點當爺爺。 婚禮總負責人兼對外發言人汪笨湖表示，王永慶的胞弟王永在將會出席家庭證婚儀式，給予祝福。汪笨湖轉述，王泉仁與李晶晶親自將喜帖當面送給王永在時，王永在激動落淚說：“如果阿公(王永慶)還在世，一定很高興。”場面感人。
