李斌[華南農業大學教授]

教授、博士生導師

李 斌，女，博士，華南農業大學食品學院教授，博士生導師。從事食品科學與工程、茶學等教學科研工作30餘年，曾赴美國威斯康辛-麥迪遜大學開展了為期一年的訪問學者研究。為博士生、碩士生、本科生、專科生等系統開出了《食品標準與法規》、《食品生物技術》、《食品酶學》等課程；主編《食品酶工程》、副主編《食品標準與法規》(中國農業大學出版社)等教材；指導博、碩士研究生50餘名。現為農業部現代茶葉產業技術體系茶飲料加工崗位科學家，在茶及植物飲料精深加工與功能特性、珍稀天然低咖啡鹼茶樹品種資源的開發利用、天然複合果蔬茶飲料及功能茶飲料的研發等領域開展了相關研究，在《J.Agric.Food Chem》、《Food & Function》、《Food Chemistry》和《中國食品學報》等SCI/EI和核心期刊上發表論文90餘篇；取得兩項科研成果；申請國家發明專利9項，授權5項；主編/參編專著、教材多部。現兼任中國食品科學技術學會理事、中國茶葉學會理事、全國茶葉標準化技術委員會普洱茶工作組技術委員會委員、廣東省茶葉學會常務理事、廣東省科協委員、《食品工業科技》、《現代食品科技》、《茶葉科學》編委等。