運動生涯
2013年,李彤第三次參加全運會,前兩次她還是江蘇隊的主將,但都沒有取得太好的成績。第十一屆全運會後,江蘇整合掉了女子單人皮艇這個項目。 2011年,李彤被交流到遼寧,備戰十二運。
職業戰績
2007年8月19日,“好運北京”皮划艇激流迴旋中國公開賽在北京順義奧林匹克水上公園舉行女子單人皮艇決賽,中國選手李彤以233秒48的成績獲得第七名。
2013年,全運會摘激流迴旋皮艇冠軍,也是李彤的首枚全運會金牌。
2014年10月2日,仁川亞運會皮划艇-激流迴旋女子單人皮艇項目里,李彤則以1分09秒59獲得金牌。
2018年8月22日,2018年雅加達亞運會皮划艇-激流迴旋比賽展開爭奪,女子單人皮艇決賽,李彤以100秒17獲得亞軍。