朱古力西谷米布丁

朱古力西谷米布丁，美食，主要原料有牛奶、白砂糖、奶油、吉利丁、西谷米，此美食做法簡單，是一道美味的家常甜品。

食材明細

牛奶 400g

朱古力西谷米布丁

細砂糖 90G
奶油 30g
吉利丁 5g
苦甜朱古力 120g
6分發的鮮奶油 200g
西谷米 60g
裝飾
朱古力 大約50克
鮮奶油 適量
草莓 適量

製作方法

原料，原來的方子是有香草豆莢的，丁丁沒買到，又不喜歡香精的味道，就沒有加，要先煮好西谷米，吉利丁也要先用冰水泡好。
牛奶加入砂糖和奶油，如果有香草豆莢，現在也一起加進去，煮開，加入吉利丁，融化後加朱古力，朱古力化開後關火，過篩，在煮好的朱古力牛奶中加入西谷米攪拌均勻，使西谷米分散開。
等溫度降到20到30度，也就是冰凍的時候，加入6分發的鮮奶油，拌勻。
接著就是裝模了，可以選自己喜歡的小容器，因為不用烤制，所以塑膠，陶瓷，金屬的都可以。
然後將裝好的布丁放進冰櫃冷藏，至少要5個小時，這是已經冰好的。
接著就是裝飾了，要用到融化的朱古力，打發的鮮奶油，草莓。
將融化的朱古力倒在布丁上，然後輕輕搖晃，使巧克力均勻布滿表面，凝固。
擠上打發的鮮奶油，把草莓放在上面，可以刷些果膠使草莓看起來更漂亮，完成了。