朱古力堅果磅蛋糕

材料

黃油100克、雞蛋2個、糖粉100克、低粉90克、可可粉10克、溶化的朱古力15克、核桃、芝麻、大杏仁適量

做法

1.室溫軟化黃油後加入一半的糖粉打發，加入1個蛋黃攪拌均勻後再加入另一個攪拌均勻，加入溶化的朱古力液再攪拌均勻。
2.分三次加入另一半糖粉將蛋白打到乾性發泡。
3.加入一半蛋白與蛋黃糊攪拌均勻後加入核桃、芝麻、大杏仁和一半的麵粉、可可粉攪拌均勻，加放入剩下的一半蛋白和一半的麵粉攪拌均勻。
4.烤箱170度預熱烤25分鐘即可。
5.取出後立刻用保鮮膜包住放涼，吃時稍加熱即可。