本幫烤河鰻

原料： 調料： 特點：

原料：
河鰻1條。
調料：
香蔥，姜，八角，桂皮，食鹽100克，味素50克，糖25克。
製作：
用香料和調料把河鰻醃漬1小時，待烘箱溫度升至200℃後，將醃漬好的河鰻放入烘烤30分鐘即可。
特點：
色澤金紅，肥而不膩，酥香可口。