本地炸醬雞

本地炸醬雞是一道美食，製作材料有雞、番茄、 蔥頭仔扥等。

原料

用料:雞1隻 番茄2粒 蔥頭仔2湯匙 蒜米1湯匙 羌花1支 香茅2支 生菜幾片小辣椒 12條 調味料: 醬2湯匙半 海鮮醬2湯匙半 辣豆瓜醬2湯匙半 油4湯匙 生粉1湯匙 水2湯匙胡椒粉1茶匙

製作方法

1.首先將雞洗淨切片，加入1湯匙生粉和1湯匙油，撈勻 。壓碎蔥頭仔，蒜米和羌。
2.番茄切粒香茅拍扁，切段 。
3.燒熱3湯匙油在鍋中，爆香蔥頭仔，蒜米，加入, 番茄，香茅和羌花 最後，加入調味料，煮1分鐘，倒進雞塊，撈勻煮5至8分鐘，即可灑上小辣椒，放在生菜上

特點:

原味醇香,滋味鮮美