本味·地道川菜24味

書籍信息

作者:火花石出版日期:2018-06-01

字數:200000開本:特16

頁數:192分類:食譜

ISBN:978-7-5184-1962-3定價:¥48.00

內容簡介

川菜的精髓在於調味,而川菜的味道不僅是麻辣那么簡單。川菜烹飪專家火花石在書中詳細介紹了川菜24種經典味型的特色及調味關鍵,並選取了代表各個味型特點的68道菜品。一步一圖,詳盡細緻,製作訣竅貼心實用,在家做出地道的川菜的同時,還能了解川人真實生活和當地飲食文化。

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