本味·地道川菜24味

書籍信息

作者：火花石出版日期：2018-06-01

字數：200000開本：特16

頁數：192分類：食譜

ISBN：978-7-5184-1962-3定價：￥48.00

內容簡介

川菜的精髓在於調味，而川菜的味道不僅是麻辣那么簡單。川菜烹飪專家火花石在書中詳細介紹了川菜24種經典味型的特色及調味關鍵，並選取了代表各個味型特點的68道菜品。一步一圖，詳盡細緻，製作訣竅貼心實用，在家做出地道的川菜的同時，還能了解川人真實生活和當地飲食文化。