木耳魚尾酸梅湯

2. 3. 4.

材料

木耳，香菜，蔥，魚尾，薑片，酸梅，蔥段

做法

1. 木耳浸軟，撕成大小適中的塊狀；
2. 香菜和蔥洗淨，分別切段；
3. 魚尾洗淨，熱鍋放3湯匙油，放薑片，慢火將魚尾兩邊煎至微黃；用砂鍋將水煮沸，鏟起魚尾放入鍋中，再放入木耳，小火煮至湯色轉奶白色；
4. 加入酸梅滾幾分鐘，撒入香菜、蔥段，下鹽調味即可食用。