木耳芹菜胡蘿蔔炒肉

用料

材料	用量
豬肉	300g
木耳	50g
芹菜	100g
胡蘿蔔	半根
大蒜	5瓣
糖	5g
生抽	適量
料酒	適量
鹽巴	適量
花椒	適量

做法

1. 豬肉溫水洗乾淨，切片。

2. 鍋里到油，放入花椒，待花椒變黑後撈出。放肉，先放肥肉，煸一會，炸出油來，再放入精肉。

3. 放料酒，糖，去腥提鮮。

4. 放入木耳，芹菜，胡蘿蔔，翻炒。倒入生抽，再翻炒。

5. 放入大蒜，青椒，翻炒幾下放鹽起鍋，ok。