木瓜生薑煲米醋

工藝：清燉口味：酸味
主料：木瓜(500克)
調料：醋(100克)薑汁(30克)
類別：私家菜

製作工藝

木瓜去皮及挖去瓤籽，切成小塊，生薑洗淨，一起放入瓦煲內慢火煲制即可。

食譜營養

木瓜：木瓜有健脾消食的作用。木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食用進行消化和吸收，因此有健脾消食之功。木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸。吃了太多的肉食，脂肪容易堆積在下半身，木瓜里的酵素，可幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，讓肉感的雙腿慢慢變得更有骨感。木瓜獨有的番木瓜鹼具有抗腫瘤功效，並能阻止人體致癌物質亞硝胺的合成，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。木瓜所含的齊墩果成分是一種具有護肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、軟化血管等功效的化合物。木瓜酶對乳腺發育很有幫助，有催奶的效果，乳汗缺乏的婦女食用能增加浮汁。豐胸要用青木瓜效果最好。因為木瓜性溫，不寒不燥，其中的營養容易被皮膚直接吸收，特別是可發揮潤肺的功能。當肺部得到適當的滋潤後，就能更好地行氣活血，使身體更易吸收充足的營養，從而讓皮膚變得光潔、柔嫩、細膩，皺紋減少、面色紅潤。

木瓜生薑煲米醋所含營養素

·熱量(166.00千卡)·蛋白質(4.10克)·脂肪(0.80克)·碳水化合物(39.90克)·膳食纖維(4.00克)·維生素A(725.00微克)·胡蘿蔔素(4350.00微克)·硫胺素(0.08毫克)·核黃素(0.25毫克)·尼克酸(2.90毫克)·維生素C(215.00毫克)·維生素E(1.50毫克)·鈣(102.00毫克)·磷(156.00毫克)·鈉(402.10毫克)·鎂(58.00毫克)·鐵(7.00毫克)·鋅(2.50毫克)·硒(11.43微克)·銅(0.19毫克)·錳(3.22毫克)·鉀(441.00毫克)