木瓜燉仔雞

菜餚簡介

製作難度：普通
所需時間：半小時
菜品口味：清淡
主要工藝：燉
主要食材：禽蛋類

食材明細

木瓜半個
仔雞半隻
鹽適量
料酒適量
雞精適量
姜2片
香葉1片
蔥1根

烹飪步驟

1.仔雞洗淨切塊，放開水焯一下撈出，取砂鍋，放入適量清水，放入雞塊。
2.放姜，香葉，料酒，中火煮開，撇去浮沫，小火25分鐘。
3.木瓜洗淨，去籽去皮，切長條，將木瓜放入砂鍋，中火煮開，小火5分鐘，放入放鹽，雞精等調料即可。

小貼士

1.因為仔雞比較嫩，所以燉的時間不用多。30分鐘即可。
2.吃時，可以把油撇去。
3.鹽與雞精的量，根據自己的需要放，我只放一點點，保持清淡味道。
多吃瓜果，有解渴生津的功效。其實中醫素有“五果為助”的說法，即是以瓜果作為養生食療，而現代醫學也認為瓜果含有人體所需的營養要素，包括碳水化合物、維生素、礦物質等。因此多食瓜果類食物能改善新陳代謝、幫助消化，更有降脂、減肥及預防心臟病等功能，實在是有益的食品。