木瓜奶蛋羹

牛奶、木瓜、雞蛋、白糖、姜2 用磨姜器，磨出薑蓉至奶糊中，拌均；5 蓋上一個重的碟子，蓋上蓋子，蓋10分鐘；7

簡介

木瓜吃到今天總算是吃完了，它的好處多多，女孩子都知道。我買了一個泰國紅肉木瓜，煮湯，打了奶昔、燉的蛋，今天就蒸了這一個“木瓜奶蛋羹”，最近我和姜好上了，做木瓜都用到它，因為姜是去寒的好東西。

食材

主料

150g木瓜
1個雞蛋
250ml牛奶

配料

30g白糖
1塊姜

製作步驟

1 牛奶、木瓜、雞蛋、白糖、姜
2 除姜以外，把所有材料倒入豆漿桶中；
3 攪拌成蛋奶漿
4 用磨姜器，磨出薑蓉至奶糊中，拌均；
5 處理好的奶糊倒入碗中，鍋中倒入開水，擺上蒸架，把奶糊擺上；
6 蓋上一個重的碟子，蓋上蓋子，蓋10分鐘；
7 蒸好後的木瓜奶蛋羹。

小貼士

蒸這個，一定要控制好時間，蒸過頭了渣水分離，時間短就不熟。我這個份量10分鐘即可。