材料:
木瓜1個,燕窩適量。
調味料:
冰糖少許。
做法:
1、木瓜洗淨,用插刀切成鋸齒狀,開蓋,挖出內瓤,切小丁備用。
2、燕窩漲發回軟,擇洗乾淨,加冰糖、沸水,下入不鏽鋼鍋中熬煮透,再下入木瓜丁同煮,見湯沸,即刻離火,出鍋裝入木瓜蠱內即可。
小貼士:
果香濃郁,天潤味美,滋陰潤燥,營養豐富。燕窩也叫燕菜、燕盞,是海邊的金絲燕用唾液、海藻和小魚蝦築成的巢。其味甘性平,有益氣補中之功效。
古有“香有龍涎,菜有燕窩”之說。
木瓜1個,燕窩適量。 果香濃郁,天潤味美,滋陰潤燥,營養豐富。 古有“香有龍涎,菜有燕窩”之說。
木瓜1個,燕窩適量。
冰糖少許。
1、木瓜洗淨,用插刀切成鋸齒狀,開蓋,挖出內瓤,切小丁備用。
2、燕窩漲發回軟,擇洗乾淨,加冰糖、沸水,下入不鏽鋼鍋中熬煮透,再下入木瓜丁同煮,見湯沸,即刻離火,出鍋裝入木瓜蠱內即可。
果香濃郁,天潤味美,滋陰潤燥,營養豐富。燕窩也叫燕菜、燕盞,是海邊的金絲燕用唾液、海藻和小魚蝦築成的巢。其味甘性平,有益氣補中之功效。
古有“香有龍涎,菜有燕窩”之說。
冰糖燕窩是是一道傳統的漢族藥膳,屬於秋季滋陰潤燥的佳品。有補肺養陰、鎮咳止血的功效,往往用於肺結核咯血、支氣管炎、肺氣腫等症,年老體弱之人服用此湯菜有益...
材料 菜品特色 做法 家常做法 營養價值、白燕,(又稱官燕)和“黃燕”。古代曾列為貢品,燕窩中的極品。2、毛燕...燕窩出自《嶺南雜記》:燕窩有數種,白者名官燕,斯(撕)之絲縷如細銀魚,潔白... nest,為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩...
概述 藥品簡述 歷史資料 現燉燕窩 研究基地、白燕,(又稱官燕)和“黃燕”。古代曾列為貢品,燕窩中的極品。2、毛燕...燕窩出自《嶺南雜記》:燕窩有數種,白者名官燕,斯(撕)之絲縷如細銀魚,潔白... nest,為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩...
概述 藥品簡述 歷史資料 現燉燕窩 研究基地源於熱帶雨林產燕國——馬來西亞,燕窩被採摘之後,還要經過蒸細、浸泡、除雜、挑毛、烘乾等複雜的加工才能製成成品燕窩,包括燕盞、燕條、燕餅、燕絲。
燕窩概述 南國燕後 燕窩鑑別方法 進口燕窩《燕鮑翅參菜典》是2011年青島出版社出版的圖書,作者是青島良友餐飲管理有限公司。本書講解了介紹燕窩、鮑魚等食材的做法、禁忌等內容。
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圖書信息 作者簡介 內容簡介 媒體評論 目錄三文魚沙拉檸檬檸檬摩司檸檬鍋炸夏果夏果嫩草芽木瓜木瓜雪蛤木瓜賽燕翅木瓜官燕木瓜燉鹿寶 拔絲木瓜紅棗紅袍蓮子紅袍蓮子2 蔬菜白菜清湯釀白菜酸菜爛糊...燒蹄筋蝦子冬瓜清湯冬瓜燕田園翠玉冬瓜盅上湯冬瓜餃扒干貝冬瓜球水晶什蔬包蝦...
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