簡介
朗姆酒的傳奇之旅－－曾經征服了整個世界的飲料
詳述
圖書目錄
序
第一章 “鬼見愁”的誕生
第二章 格羅格酒與海軍
第三章三角貿易
第四章 唷呵呵：朗姆酒與海盜
第五章 種植園主的潘趣酒：朗姆酒在西印度群島
第六章 殖民地時期和革命時期的美國
第七章 幾內亞海岸：朗姆酒在西非
第八章 巴達維亞的驕傲：東印度群島、澳大利亞、太平洋上的朗姆酒
第九章 伏都教和奧比巫術聖餐上的朗姆酒
第十章 節慶的舞台：朗姆酒和假日
第十一章 “上帝的抉擇”：朗姆酒之戰
第十二章 朗姆酒和可口可樂：
第十三章異國情調的象徵，1933年至今
第十四章 各式各樣的朗姆酒：朗姆酒歷史和種類一覽表
編輯推薦
這是一部關於朗姆酒菜譜的美妙歷史。三百多年前，以“騷動”命名的這種香醇、在漫漫歷史長河中漸漸獲得了諸多的象徵：羅曼蒂克、冒險和魅惑……
而在這些象徵背後則是無數傳奇的故事——奴隸、海盜、軍隊、禁酒令、黑手黨……
書摘
我們的故事將從美麗的加勒比海島國巴貝多開始說起。巴貝多不同於西印度群島的其他島嶼，在第一批歐洲殖民者到來之前，島上的土著人就已經滅絕。幾個世紀前，當地的土著西伯尼人被阿拉瓦克入侵者驅逐至古巴和伊斯帕尼奧拉島的西部邊境；爾後，加勒比人步步進逼阿拉瓦克人，控制了整個小安的列斯群島。等到1492年克里斯托弗·哥倫布帶領西班牙人抵達該島時，加勒比人已擺好了陣勢，幾乎把波多黎各島的阿拉瓦克人生吞活剝地吃了個精光。(這不是打比方，事實就是如此——食人族一詞就由此而來。)阿拉瓦克人的確曾在巴貝多居住過，這是有據可考的。但是1536年，當葡萄牙人在遠赴巴西的途中路經巴貝多時(頗為有趣的是．他們就此放棄了巴西之旅，開始在這裡種植蔗糖，釀造自成一派的朗姆酒)，這裡已是杳無人跡了。遠征的領導者佩德羅‘坎斯見當地盛產冷杉——一種長滿芒刺的無花果樹，遂將它命名為“洛斯巴貝多”(意為芒須國)。而人們也都認為阿拉瓦克人要么已被趕盡殺絕，要么就是在淪為加勒比人的盤中餐之前逃之夭夭了。在西班牙人眼中，阿拉瓦克人簡直不堪一擊，他們不費吹灰之力就迅速攻占了大安的列斯群島。血腥的屠殺剛剛落下帷幕，以弗雷_巴托洛梅·德·拉斯·卡薩斯為首的大人物就聯合起來向西班牙國王控訴這些新臣民所遭受的不公正的待遇。不久，皇室頒布誠信法案，宣布擄掠阿拉瓦克人為奴屬於非法。這條法令姍姍來遲，大多數阿拉瓦克人未能從中受益，但需要指出的是，阿拉瓦克人並非如早期作家所斷言的那樣，被掃地出門，而是在長期的交往和融合中被同化了；不過，即使到了今天，在古巴、多米尼加共和國及波多黎各的部分地區仍有隸屬於“美洲土著”的領域。擺在西班牙人面前的小安的列斯群島是個不大不小的挑戰。一方面，連綿的岩山群島對西班牙入侵者毫無魅力可言；另一方面，自1511年後，西班牙人已把野蠻的加勒比人視為最佳的奴隸人選。按理說，加勒比人驍勇善戰，兇猛殘暴，把西班牙人擋在家門之外應該不成問題；但是，至少在巴貝多，他們一敗塗地。1536年，等到葡萄牙遠征軍到達這裡時，加勒比人已經絕跡。頗具諷刺意味的是，人數如此龐大的加勒比人曾在西班牙人到來之前長期奴役阿拉瓦克人，但是就在他們曾經的受害者的眼皮底下，加勒比人淪為奴隸，直至亡國滅種。
