內容簡介
有機農業是一種在生產中不使用化學合成的肥料、農藥、生長調節劑、飼料添加劑等物質，也不採用基因工程生物及其產物，而是遵循自然規律和生態學原理，採取農作、物理和生物的方法來培肥土壤、防治病蟲害，以獲得安全的生物及其產物的農業生產體系。其核心是建立和恢復農業生態系統的生物多樣性和良性循環，以維持農業的可持續發展。
圖書目錄
1 概述
1.1 有機農業的概念
1.2 國際有機農業的發展
1.3 我國有機畜牧業的發展
1.4 發展有機畜牧業的目標與意義
1.5 有機產品
2 有機農業生產原理和技術
2.1 有機農業基本原理
2.2 有機畜禽養殖條件
2.3 有機畜禽生產技術
2.4 有機畜禽養殖環境保護
3 國家標準《有機產品》（GB／T19630-2005）的理解
3.1 概述
3.2 國家標準（GB／T19630.1 -2005）《有機產品第1部分：生產》標準及其理解
3.3 國家標準《有機產品第3部分：標識與銷售》（GB／T19630.3 -2005）標準及其理解
3.4 國家標準《有機產品第4部分：管理體系》（GB／T19630.4 -2005）標準及其理解
4 有機產品生產的質量保證及運行
4.1 有機產品的質量要求與檢測
4.2 有機產品質量管理
4.3 有機養殖的質量監控及追蹤
4.4 內部質量體系檢查
5 有機產品認證
5.1 有機產品認證流程及要求
5.2 申請與受理
5.3 有機產品現場檢查程式
5.4 申請者基本情況
5.5 管理體系檢查
5.6 有機養殖現場檢查
5.7 污染風險評估
5.8 銷售檢查
5.9 有機養殖檢查報告編寫
5.10 問題跟蹤與整改
5.11 認證決定與證書管理
6 有機標誌管理
6.1 有機標誌
6.2 有機標誌管理
附錄：主要相關法律法規
附錄1 中華人民共和國畜牧法
附錄2 中華人民共和國動物防疫法
附錄3 中華人民共和國環境保護法
附錄4 中華人民共和國進出境動植物檢疫法
附錄5 中華人民共和國認證認可條例
附錄6 飼料和飼料添加劑管理條例
附錄7有機產品認證管理辦法
附錄8有機產品認證實施規則
附錄10 環境空氣品質標準
附錄11 生活飲用水衛生標準
附錄12 漁業水質標準
附錄13 畜禽養殖業污染物排放標準
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