基本信息
作 者：劉新 主編
出 版 社：金盾出版社
出版時間：2009-6-1
版 次：1頁 數：234字 數：165000 印刷時間：2009-6-1開 本：32開紙 張：膠版紙 印 次：3I S B N：9787508248011包 裝：平裝
內容簡介
本書由中國農業科學院茶葉研究所有機茶研究與發展中心的專家編寫並修訂，此修訂版對第一版進行了修改和增補。內容主要包括：有機農業與有機茶概述，有機茶基地建設，有機茶園土壤管理，有機茶園施肥，有機茶園病蟲草害的防治，有機茶的加工，有機茶包裝、標識、貯藏和運輸，有機茶銷售，有機茶生產的認證和管理等。
此次修訂在結構上重新做了調整，並根據最新的生活方式完善了原書內容。適合廣大茶農、茶廠工人、茶葉行銷人員以及茶葉生產管理部門和相關科研院所閱讀參考。
目錄
第一章 有機農業與有機茶概述
一、什麼叫有機農業？
二、有機農業遵從什麼標準？
三、世界有機農業發展情況如何？
四、什麼叫“ifoam”？
五、有機農業就是不用化學合成物質的農業嗎？
六、有機農業與傳統農業有什麼區別？
七、我國有機農業發展情況怎樣？
八、什麼叫有機茶？
九、有機茉莉花茶和有機藥茶是什麼意思？
十、有機茶與無公害茶、綠色食品茶有什麼區別？
十一、有機茶園與野生茶園和荒蕪茶園有什麼區別？
十二、茶園長期施化肥、不噴施化學農藥和化學除草劑是否可稱為有機茶園？
十三、茶葉中沒有農藥殘留是否可以定為有機茶產品？
十四、為什麼要發展有機茶？
十五、我國發展有機茶有什麼優勢？
十六、我國有機茶發展情況如何？
十七、發展有機茶效益好嗎？
十八、我國發展有機茶有什麼政策和思路？
十九、有機茶生產有什麼標準可依嗎？
二十、目前我國有機茶生產有幾種模式，哪種模式較好？
二十一、有機茶生產合作社（小農戶組）如何進行有機茶生產？
第二章 有機茶基地建設
一、什麼地方可以發展有機茶生產？
二、有機茶園對土壤、空氣、水源有什麼要求？
三、為什麼有機茶園的生物要做到多樣性？如何促進生物多樣性？
四、有機茶園基地如何選擇？
五、有機茶基地如何規劃？
六、有機茶園如何開墾？
七、有機茶園生態建設怎樣進行？
八、為什麼說燒山墾園是違反有機茶生產基本準則的？
九、首次申請認證的茶園為什麼要進行轉換？
十、常規茶園要怎樣轉換為有機茶園？
……
第三章 有機茶園土壤管理
第四章 有機茶園施肥
第五章 有機茶園病蟲草害的防治
第六章 有機茶的加工
第七章 有機茶包裝、標識、貯藏和運輸
第八章 有機茶銷售
附錄
