內容簡介
本書詳細介紹了有機物分離和結構鑑定技術的基本知識和常用實驗技巧，包括如何利用經典和現代的分離技術獲得所需的有機物，如何用光譜、波譜、質譜方法進行分析測試，如何完成圖譜的初步解析等等。全書共十二章，分為導論，有機物的提取收集方法，有機物常規分離方法，薄層色譜和柱色譜，氣相色譜，高效液相色譜，紫外可見光譜，紅外和拉曼光譜，核磁共振譜，有機質譜，圖譜綜合解析，有機物分離和結構鑑定聯用技術。
目錄信息
第一章導論1
第一節無機物、有機物、天然產物和次生物質2
一、無機物和有機物2
二、天然產物和次生物質4
第二節有機物的基本類型5
第三節天然產物和次生物質的基本類型9
一、糖類9
二、脂類和類脂化合物11
三、胺基酸、肽、蛋白質和酶13
四、樹脂和鞣質14
五、色素15
六、揮髮油和萜類16
七、苷類有機物18
八、生物鹼22
九、其它類型次生物質24
第四節有機物的分離和結構鑑定及其價值25
第二章有機物的提取收集方法30
第一節溶劑提取法30
一、溶劑的選擇31
二、提取方法35
三、常見有機物的溶劑提取通法43
第二節揮發性和氣態有機物的提取富集48
一、水蒸氣蒸餾48
二、直接採集51
三、固體吸附55
第三節植物根分泌物的收集61
第三章有機物常規分離方法68
第一節蒸餾法68
一、簡單蒸餾68
二、分餾（精餾）71
三、減壓蒸餾73
第二節結晶和沉澱法78
一、基本原理和基本操作78
二、套用實例82
第三節固相萃取和膜分離技術87
一、固相萃取技術87
二、膜分離技術91
第四章薄層色譜和柱色譜分離製備93
第一節薄層色譜分離製備94
第二節柱色譜分離製備100
一、矽膠柱色譜101
二、氧化鋁柱色譜103
三、離子交換柱色譜105
四、聚醯胺柱色譜110
五、凝膠柱色譜112
第三節特殊柱色譜分離製備115
一、快速柱色譜115
二、減壓液相柱色譜116
三、乾柱色譜117
第五章氣相色譜120
第一節基本概念和術語120
一、氣相色譜檢測器122
二、重要色譜術語123
第二節氣相色譜柱125
一、填充柱125
二、毛細管柱131
第三節氣相色譜衍生化試劑134
一、類別134
二、新型試劑137
第四節氣相色譜的定性定量分析139
一、氣相色譜定性分析139
二、氣相色譜定量分析142
第五節頂空氣相色譜145
第六章高效液相色譜149
第一節基本原理和術語149
一、高效液相色譜法的特點151
二、高效液相色譜基本術語152
第二節高效液相色譜儀系統156
一、輸液系統157
二、高壓輸液泵158
三、程式控制器160
四、進樣系統161
五、色譜柱161
六、檢測器163
七、數據處理裝置164
第三節正相和反相高效液相色譜164
一、正反相高效液相分配色譜164
二、正反相化學鍵合相液相色譜165
第四節其它高效液相色譜方法172
一、液/固吸附色譜172
二、離子交換色譜174
三、凝膠色譜174
四、親和色譜175
第七章紫外可見光譜178
第一節光波譜學基本知識178
第二節紫外可見光譜的基本概念和原理182
第三節各類有機物的紫外可見特徵吸收186
一、飽和有機物186
二、非共軛的不飽和有機物187
三、共軛的不飽和有機物189
四、芳香族化合物190
第四節WoodwardFieser規則194
一、碳碳原子鍵共軛體系194
二、碳氧雙鍵共軛體系198
三、WoodwardFieser規則的套用199
第五節紫外可見光譜的套用200
第八章紅外和拉曼光譜204
第一節基本原理204
第二節各類基團的特徵吸收頻率和影響因素207
第三節紅外光譜圖譜解析213
一、飽和O—H，N—H，C—H和S—H官能團214
二、不飽和叄鍵或多重雙鍵官能團（X≡Y或XYZ）217
三、不飽和碳氧和碳碳雙鍵官能團（CO和CC）219
四、紅外光譜獨立判斷有機物結構225
第四節拉曼光譜227
第九章核磁共振譜237
第一節基本原理和術語237
第二節核磁共振氫譜241
一、化學位移和影響因素241
二、峰的分裂247
第三節核磁共振氫譜解析253
一、氫譜解析一般方法253
二、氫譜解析輔助技術259
第四節核磁共振碳譜264
一、碳譜與氫譜的比較264
二、碳譜的化學位移267
第十章有機質譜272
第一節有機質譜基本知識272
一、主要術語274
二、離子類型275
第二節質譜的電離方法277
一、電子轟擊和化學電離278
二、快原子轟擊279
三、基質輔助雷射解吸電離280
四、電子噴霧電離281
第三節有機質譜的基本裂解方式283
第四節主要類型有機物的質譜287
第五節分子量確定及質譜解析要點297
一、分子量確定297
二、質譜解析要點301
第十一章譜圖綜合解析304
第一節有機物結構綜合解析一般策略304
一、一般步驟306
二、注意事項307
第二節有機物分子式和官能團確定312
一、分子式的確定312
二、官能團的確定315
第三節有機物結構鑑定實例317
第十二章有機物分離和結構鑑定聯用技術329
第一節色譜/色譜聯用技術329
一、概述329
二、氣相/氣相二維色譜332
三、液相/液相二維色譜336
四、其它色譜聯用技術336
第二節氣相色譜/質譜聯用技術338
一、概述338
二、氣相色譜/質譜結果分析342
第三節液相色譜/質譜聯用技術353
一、液相色譜/質譜聯用的接口裝置354
二、液相色譜/質譜樣品處理和相關問題355
三、液相色譜/質譜的結果分析359
第四節色譜/紅外光譜和核磁共振譜聯用技術365
一、氣相色譜/紅外光譜聯用365
二、液相色譜/紅外光譜聯用367
三、液相色譜/核磁共振譜聯用368
主要參考文獻370
