內容信息
《有機燕麥生產》內容簡介：燕麥既是具有區域特色的糧食作物，又是優質飼料、飼草作物，還是世界公認的功能營養保健穀物。近年來在我國得到較好的開發利用，已由產區農民自產自食的小作物向全國各地都在食用的功能營養保健穀物發展；已從農家的小餐桌走進城市的大賓館、大飯店，種植面積不斷擴大，產業前景看好，開發潛力大。
我國燕麥種植在高緯度、高海拔的高寒邊遠地區，這些地區地廣人稀，農牧結合，工業不發達，環境無污染，發展有機、無公害農業有著得天獨厚的環境優勢和生產條件。
作者簡介
楊才，1951年生，河北省張北縣人。從事燕麥研究工作已有38年的歷史。主要研究裸燕麥育種方法、品種資源創新、新品種選育、栽培技術及加工等。主持完成國家、省部各級項目40餘項。已取得研究成果80項，40項獲國家、省部、地市級成果獎，其中國家二等獎1項，省部級獎18項；發表科技文章100餘篇，著書6部。
被評為全國先進工作者，全國“五一”勞動獎章獲得者，國務院特貼專家；兩次獲河北省勞動模範稱號，是省管優秀專家，省中青年專家，省優秀科技工作者；中共“十六大”代表，河北省五、六、七屆黨代表。“十一五”、“十二五”為國家燕麥產業體系崗位專家和執行專家組專家。
目錄
第一章 有機農業
第一節 有機農業的概念與特點
第二節 發展有機農業的意義與前景
第三節 有機農業的發展史略與現狀
第四節 有機農業的基本原理與要求
第五節 有機農業與綠色農業、無公害農業的區別
第六節 有機農業生產基地的建設概要
第七節 有機農產品的加工與生產
第八節 有機農業的主要認證機構
第九節 我國有機認證的主要法律法規
第十節 我國北方燕麥主產區發展有機農業的優勢
第二章 燕麥
第一節 燕麥的分類及主要栽培種
第二節 燕麥的營養價值與功能
第三節 燕麥的開發前景與產品
第四節 燕麥的植物學特徵
第五節 燕麥的生物學特性
第六節 燕麥的生長與發育
第七節 燕麥的試驗調查記載標準
第三章 我國燕麥的種植與生產
第一節 我國燕麥的分布狀況
第二節 燕麥的種植與區劃
第三節 燕麥的種植面積與單產
第四節 燕麥的主要栽培技術標準
第五節 裸燕麥原糧與裸燕麥米標準
第六節 當前主要種植推廣的燕麥品種介紹
第四章 有機燕麥基地建設與栽培技術
第一節 基礎建設
第二節 培肥地力
第三節 種子生產與加工
第四節 整地播種
第五節 田間管理
第六節 收穫脫粒
第五章 有機燕麥的論證
第一節 綜述
第二節 CQC有機產品認證流程
第三節 CQC有機認證標識
第四節 CQC有機燕麥認證所需申請檔案清單(種植)
第五節 CQC認證申請書
第六節 CQC有機產品認證調查表(種植產品)
第七節 要求引用達到的標準附屬檔案
第六章 河北省張北縣大河鄉10萬畝有機裸燕麥基地建設範例
第一節 概述
第二節 有機基地建設的前期階段工作
第三節 有機認證申請階段工作
第四節 有機認證檢查階段工作
第五節 有機認證取證維護階段工作
參考文獻
生長特性
有機燕麥的株高60～120厘米，鬚根系,入土較深。幼苗有直立、半直立、匍匐3種類型；抗旱抗寒者多屬匍匐型，抗倒伏耐水肥者多為直立型。葉有突出膜狀齒形的葉舌，但無葉耳。圓錐花序，有緊穗型、側散型與周散型 3種。普通栽培燕麥多為周散型,東方燕麥多為側散型。分枝上著生10～75個小穗；每一小穗有兩片稃片，內生小花1～3朵，也偶有4朵者，裸燕麥則有2～7朵。自花傳粉，異交率低。除裸燕麥外，子粒都緊包在內、外稃之間。千粒重20～40克，皮燕麥稃殼率25～40%。
燕麥簡介
食療效果
一、防老抗衰篇
豆漿有機燕麥粥(補虛潤燥，利咽止咳)
取豆漿500克、 有機燕麥片50克、精鹽適量。先將豆漿與有機燕麥片加水一同放入鍋中，用旺火燒開，再轉用小火熬煮成稀粥，以表面有粥油為度，加入精鹽，即成。每日早晚餐溫熱服用，可以補虛強身，並可用於動脈硬化，高血壓病、冠心病等症狀的輔助食療。(註：用鐵鍋或砂鍋)
二、嫩膚護膚篇
牛奶有機燕麥粥(補虛養血、潤滑養顏)
取鮮牛奶適量。有機燕麥片100克放入鍋中，加清水適量，用旺火燒沸，再用小火熬成粥，調入牛奶，即成。每日分數次食用。日常食用可養生美容，並可用氣血虧虛，症見面色無華，精疲懶言、形體瘦弱、不思飲食，或肺燥乾咳、或腸燥便咽乾、口渴、噎嗝、或病後虛弱、飲食無味等症的輔助食療。
三、健腦益智篇
桂圓有機燕麥粥(補血養心、安神益智)
取桂圓肉30克，紅糖20克，純有機燕麥片100克。先將桂圓肉與燕麥一同入鍋，加水1000克，用旺火燒開後再用小火熬煮成稀粥，調入紅糖即成。每日分數次食用。食之可健腦益智，並可用於心脾虛損，氣血不足引起的失眠健忘、驚悸等症的輔助食療。
四、聰耳明目篇
胡蘿蔔有機燕麥粥(養肝明目，補脾健胃)
取胡蘿蔔5根，有機燕麥片125克。先將胡蘿蔔洗淨切絲，再將有機燕麥加清水適量旺火燒開後用小火熬煮15分鐘左右，煮成稀粥，可早、晚餐食用。可以保護視力，防止維生素A缺乏。並可用於肝血虧虛引起的澀夜盲、皮膚乾燥、血壓升高、消渴多飲、食欲不振、消化不良等症的輔助食療。
功效
有機燕麥的功效之介紹
有機燕麥即莜麥，俗稱為油麥、玉麥，是一種低糖、高營養、高能量食品。其招牌營養素不但含量高，而且質量優，是較受現代人歡迎的食物之一。在《時代》雜誌評出的十大健康食品中，燕麥名列第五。燕麥經過精細加工製成麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成為深受歡迎的保健食品。
有機燕麥的功效之作用
有機燕麥含有豐富的B族維生素和鋅，它們對糖類和脂肪類的代謝具有調節作用。它們可以有效地降低人體中的膽固醇。經常食用，可對中老年人的主要威脅——心腦血管病起到一定的預防作用。據北京心肺血管醫學研究中心和中國農科院協用研究證實，只要每日食用50克燕麥片，就可使每百毫升血中的膽固醇平均下降39毫克、甘油三酯下降76毫克經常食用燕麥對糖尿病也有非常好的降糖、減肥的功效。燕麥粥有通大便的作用，這不僅是因為它含有植物纖維，而且在調理消化道功能方面，維生素B1、B12更是功效卓著。很多老年人大便乾，容易導致腦血管意外，燕麥能解便秘之憂。它還可以改善血液循環、緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鋅等礦物質也有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、預防貧血的功效，是補鈣佳品。
有機燕麥的功效之適用人群
一般人都可食用，更適合於中老年人。
有機燕麥的功效之適用量
每餐40克左右。
有機燕麥的功效之健康紅綠燈
吃有機燕麥一次不宜太多，否則會造成胃痙攣或是脹氣。
有機燕麥的功效很多，也很適合大家吃，平時早餐還是吃一點吧
