3月15日，記者慕名採訪“怪人”劉鳳秋。他開著一輛奧迪A6的黑色轎車，新車四周都貼著“月山草藥雞”的廣告。說起他的草藥雞，立馬“眉飛色舞”。
劉鳳秋十幾歲便在廣東打工，後定居廣東惠山，從事工程承包工作，成了遠近聞名的富裕戶。2004年，他回家鄉開始養雞，當初的想法是養一些有營養價值的土雞去市場上賣。養雞過程中他喜歡琢磨，經人指點後，便開始嘗試著用中草藥來養雞。幾年摸索，終於積累了豐富的養雞經驗，其獨特的養雞方式還獲得國家專利。
“我去年9月開始在惠州賣雞，每天賣雞不超過30隻。由於養在深山，賣在惠州，衡東人很少知道。下半年，一上海老闆要用800萬元把我的雞全買去，我擔心他砸掉我精心創起來的品牌，毅然回絕了他。”
“我在家鄉養雞，一是家鄉環境清幽，依山傍水非常適合雞的自然生長；二是希望能為家鄉做點貢獻，讓父老鄉親不出遠門也能賺到一點錢。我這人不喜平靜，搞這個項目，我把原先積累的一點錢都投進去了，目前已投入400多萬。”
劉鳳秋告訴記者，草藥雞從不餵一般飼料，成熟周期一般為9個月，在餵養過程中分時段餵不同的食物：養到14天時，要給雞補鈣，將骨頭、米粒和蔬菜同煮；雞長大些時，再用精心調配的12種草藥精心餵養，同時，還將自養的螞蟻、蚯蚓等作為雞的主要飼料。草藥雞採用完全放養，體魄強健，它們自由奔跑于山間地頭，在石縫、草地里尋找蟲子，喝飲山泉水，連睡都睡在一條粗繩上。用草藥餵養的雞，不僅冠子是紅的，整個頭部都漲得通紅，雞的腿部粗壯有力，去年大熱天裝一整車雞去惠州，車內30來度的溫度，十多個小時路程，可草藥雞硬是沒死一隻。
劉鳳秋介紹說，月山草藥雞在口味上和普通的雞有明顯不同，草藥雞皮脆肉嫩，彈力十足，烹調時無需放其它調料配料，只要些許精鹽即可。舀一勺雞湯，一股清香的草藥味撲鼻而來，醇香獨特，口感極佳。湖南農大動物科學技術學院和惠州市東健營養師事務所出具的草藥雞胺基酸與脂肪酸分析結果報告顯示，草藥雞各種營養成分遠高於農家土雞，更甚於各種飼料雞，具有營養味美、藥食同源、生態環保等特性，集美食與保健功能為一體，老少鹹宜。
