內容介紹
《最詳盡的陽台種菜教科書》圍繞著“陽台種菜”這個主題，挑選了約50種培育方法簡單、適合在陽台種植、在短時間內就能收穫的蔬菜，從工具的挑選、種苗的選購、栽培的方法、栽培的適宜時間、如何防治病蟲害到收穫等各個方面，以詳細的文字解說，配合清晰的圖片說明，介紹了陽台種菜的全過程，讓你能輕鬆打造自家菜園，享受收穫的樂趣！作者介紹
藤田智 日本惠泉女學園大學人類社會學系教授。1959年出生於日本秋田縣湯澤市，因為崇拜宮澤賢治而考入岩手大學農學系。在大學完成碩士課程後，進入惠泉女學園大學擔任助教和專職講師，現在也奮戰在教學第一線。藤田智所講專業為蔬菜園藝學，他在大學也負責生活園藝授課工作，教導學生怎樣種植蔬菜。他對家庭菜園的指導和普及傾注了極大的熱情，不僅持續近20年面向社會人士開設講座，還在日本各地進行演講。
此外，藤田智還活躍在電視、廣播、書籍、雜誌、網路等各種媒體上，著有《NHK趣味的園藝蔬菜時間——藤田智的蔬菜栽培完全問答》（日本NHK出版）、《藤田智種植的時令蔬菜》（日本講談社）、《第一本蔬菜種植教科書》（日本主婦與生活社）、《各個地區的栽培日曆 初次體驗蔬菜栽培》（日本文藝社）
作品目錄
目 錄：第一章 制定陽台種菜基本方案
根據日照時間決定種什麼蔬菜
幾乎一整天都有日照的陽台……12
日照時間只有半天左右的陽台……14
日照條件較差的陽台……15
影響日照時間的其他條件
確認欄桿、牆面的材質和形狀……16
檢查陽台縱深的日照……17
檢查鄰近建築物的高度和距離……17
根據日照條件來改善栽培環境
日照良好、環境優越，但必須採取防寒、隔熱措施……18
根據環境選擇適合種植的蔬菜……20
用園藝工具改善日照條件……22
制定陽台種菜的計畫
幾乎一整天都有日照的陽台……24
向陽、半背陰混合陽台……27
第二章 陽台種菜的基本作業
栽種前的3 樣必備物品
栽培蔬菜時使用的容器……31
容器栽培用土……32
適合容器栽培的肥料……33
種菜必備的工具和種苗
澆水工具……35
需要提前備好的園藝工具……36
便利的園藝工具……36
進行大規模作業時……38
優質種苗的選擇方法……38
基本的作業流程—— 從播種到收穫
容器的準備……40
鋪墊缽底石……40
裝入培養土……40
播種……41
間苗……41
苗的栽植……41
追肥、培土……42
搭架、引蔓……42
摘心、摘果、摘除腋芽……42
收穫……43
澆水時的注意事項……43
舊培養土的再利用……44
如何處理不要的土……45
遇到颱風或強風天氣時……45
防治病蟲害，提高收成
用冷布或防蟲網罩住容器/ 發現害蟲立即捕殺……46
利用藥劑來消滅病蟲害/ 噴灑藥劑時的注意事項……47
常見的蔬菜栽培用農藥……48
主要病害/ 主要害蟲……49
第三章 適合新手栽培的蔬菜
絕對不會失敗、最適合初學者的蔬菜
櫻桃蘿蔔……52
散葉生菜……56
分蔥……60
可以在廚房輕鬆培育的蔬菜
嫩苗菜……62
豆芽……64
專欄 打造自然涼爽的“綠色窗簾”……66
第四章 可在陽台上栽種的蔬菜
幾乎一整天都有日照的陽台可種植的蔬菜
果菜類 小西紅柿……70
黃瓜……76
茄子……80
柿子椒……82
尖椒……86
苦瓜……88
迷你小南瓜……90
西葫蘆……94
根菜類 小蕪菁……96
葉菜類 羽衣甘藍……98
結球甘藍……100
小綠甘藍……102
芥藍……104
花椰菜……106
白菜……108
青梗菜……110
塌菜……112
紅菜薹……114
紫背菜……116
通菜……118
科斯萵苣……120
莙薘菜……122
芹菜……124
落葵……126
王菜……128
紫蘇……132
香草類 香菜……134
鼠尾草……136
羅勒……138
芝麻菜……140
迷迭香……142
野生草莓……144
豆 類 菜豆……146
長豇豆……150
四角豆……152
專欄 各種蔬菜的花……156
在約有半天日照的陽台可種植的蔬菜
葉菜類 小松菜……158
茼蒿……162
菠菜……164
京水菜……166
鴨兒芹……168
根菜類 生薑……170
香草類 細香蔥……174
歐芹……176
薄荷……178
專欄 香草的插枝和採種……180
蔬菜栽培的Q&A……182
蔬菜栽培相關的辭彙……187
蔬菜名稱索引……190
