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曬青
曬青是形成烏龍茶、普洱茶、白茶茶葉品質的一個重要環節。中國六大茶類當中，唯一三種茶涉及到曬青工藝的，當然白茶還有一種陰乾的，雲南月光白不屬於曬青範圍，但...
曬青目的 曬青方法 曬青程式 -
曬青綠茶
曬青綠茶是制緊壓茶的原料。如磚茶、沱茶等。曬青綠茶是用日光進行曬乾的。主要分布在湖南、湖北。廣東。廣西、四川，雲南、貴州等省有少量生產。
簡介 起源 品種 產地 採制 -
曬蘭
調料：醬油、鹽、油、大蒜、花椒、姜注意事項：1、曬蘭洗淨用水煮軟好切2、因曬蘭放鹽製作的所以在炒的時候不用放鹽3、在炒前再煮下搭配菜有：土豆絲、胡蘿蔔絲...
食品簡介 營養成分 生產製作 -
曬書節
曬書節，中國民間節日之一。康熙年間學者朱彝尊滿腹經論，他在六月初六這天袒肚露胸曬太陽，謂之曬書。卻被微服出巡的康熙看見，後經交談和面試，封為翰林院檢討，...
曬書的歷史 曬書的方法 曬書與曬書節 -
洗曬節
洗曬節也叫曬秋節，中國傳統節日之一。農曆六月初六這一天，中國民間傳說東海龍王每年的這天要出水曬鱗，人們也在這一天洗曬衣服，以求吉利，因此這天又叫“洗曬節...
歷史演變 種類 六月六 其他民俗 -
蝦青素
蝦青素(astaxanthin)即3,3′-二羥基-4,4 ′-二酮基-β,β′-胡蘿蔔素，為萜烯類不飽和化合物，化學分子式為C40H52O4，分子結構...
理化性質 主要功能 保健功效 來源途徑 套用領域 -
蝦青素[抗氧化劑]
蝦青素(astaxanthin)即3,3′-二羥基-4,4 ′-二酮基-β,β′-胡蘿蔔素，為萜烯類不飽和化合物，化學分子式為C40H52O4，分子結構...
理化性質 主要功能 保健功效 來源途徑 套用領域 -
滇青
滇青，雲南有悠久歷史的茶葉，是採用大葉種茶樹的鮮葉，經過殺青、揉捻後，用太陽曬乾而成的優質曬青茶。它與歷史上經過後熟階段（即後發酵）越陳越香的普洱茶品質...
分類 習俗 相關資料 -
松陽曬紅煙
松陽曬紅煙（又名松陽曬煙）以葉大片厚、氣香味濃聞名中外，主銷埃及、馬里、幾內亞、德國、菲律賓、比利時、科威特等國家。曾榮獲巴拿馬國際博覽會獎，是我國傳統...
簡介 特色 -
老青茶
老青茶屬黑茶類，別稱青磚茶，又稱川字茶，主要產於湖北省內蒲圻、鹹寧、通山、崇陽、通城等市、縣，所以又稱“湖北老青茶”，在湖南省的臨湘縣也有老青茶的種植和...
發展歷史 自然地理 製作工藝 價值功能 等級標準
