製作食材
普爾旺斯豆子鍋白豆子 200
洋蔥1根
大蒜1瓣
甜椒100 克
西紅柿約200 克
色拉油適量
番茄沙司適量
羅勒適量
百里香適量
迷迭香適量
香葉1片
黑橄欖適量
香芹適量
做法
1、洋蔥切細圈，蒜切碎，甜椒切成條（我用的冷凍的）
2、罐頭白豆子。已經煮粉了的。沒有的話用乾的，提前泡好、煮粉
3、鍋里給油，將洋蔥和蒜炒香
4、加入甜椒，炒到軟
5、加入罐頭番茄，連汁一起倒入。加入番茄沙司。翻炒開
6、有需要的話加水，到基本沒過所有食材。加入乾羅勒1/2茶勺、乾百里香1/2茶勺，乾迷迭香1/2茶勺和香葉。煮開後，蓋上鍋蓋，轉小火，燜20分鐘
7、加入豆子和黑橄欖，繼續煮5-10分鐘
8、湯汁收到粘稠，不要收乾。用鹽、胡椒調味，撒上歐芹葉，即可
