時蔬雞湯浸萵苣筍

時蔬雞湯浸萵苣筍是一道以萵筍、雞湯為食材的湯類菜餚名。主料為萵筍，輔料有胡蘿蔔、玉米 、洋蔥 、黑木耳、 高湯 、色拉油、 食鹽等。具有清腸通便、消積下氣、強壯機體之效。

[萵筍]
【性味】味苦；甘；性涼。
【歸經】歸胃；小腸經。
原料：
萵筍、雞湯。
萵筍營養：
1、清腸通便：萵苣含有大量膳食纖維，可促進腸壁蠕動，通消化道，幫助排泄，可用於治療一些便秘。
2、消積下氣：萵苣筍乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱和便秘的病人有利；
3、強壯機體：萵苣含有多種維生素和礦物質，可調節神經系統功能，其所鐵元素，對有缺鐵性貧血病人有利。
萵筍適合人群：一般人群均可食用。
1、老人兒童更適合；
2、萵筍中的某種物質對視神經有刺激作用，古書記載萵苣多食使人目糊，停食數天，則能自行恢復，故視力弱者不宜多食，有眼疾特別是夜盲症的人也應少食。