時蔬肥牛飯

時蔬肥牛飯，是一款美味菜譜，主料為肥牛片、洋蔥、花椰菜、紅辣椒、黃辣椒。

原料

主料：肥牛片、洋蔥、花椰菜、紅辣椒、黃辣椒
輔料：蚝油、少許生抽、少許白酒、少許白砂糖、鹽適量

做法

1將花椰菜切小朵洗淨，焯水後撈出過涼水待用；
2將肥牛片放入滾水中汆燙一下，撈出瀝乾水分待用；
3紅黃大辣椒和洋蔥洗淨切絲；
4用3湯匙蚝油、2湯匙生抽、1湯匙白酒、1茶匙白砂糖和適量鹽調成調味汁；
5炒鍋熱油，放入洋蔥絲炒香；
6放入紅黃大辣椒絲翻炒均勻；
7放入汆燙好的肥牛翻炒均勻；
8倒入調好的調味汁翻炒；
9所有食材翻炒均勻即可。