時蔬咖喱雞

原料

雞胸肉400克、土豆500克、洋蔥100克、胡蘿蔔200克、豌豆50克。

調料

百夢多咖喱塊一盒、黃油一小塊、牛奶100毫升。

做法

1、雞胸肉切成塊，用澱粉和少量的鹽抓一下。土豆、胡蘿蔔去皮切成塊，洋蔥也切成大塊。在這道菜里不用講究刀工，反正一會兒就都給燉爛了；2、準備一塊咖喱塊就無需再準備其他原料了。味道全靠它了。為了讓這道菜味道更濃香，我還準備了一小塊黃油，和一點牛奶；
3、起鍋，打開小火放入黃油，火不要太大，不然黃油容易糊，依次放入洋蔥、胡蘿蔔、土豆翻炒；
4、讓後放入雞肉，翻炒片刻；
5、待雞肉變白後，倒入開水，水沒過所有材料用中大火煮沸十餘分鐘；
6、待土豆變軟後放入咖喱塊，煮化後轉小火頓五分鐘，此事要時不時的抄底攪拌，放過咖喱塊後容易糊鍋。湯汁收濃後就可以享用了。