春黃菊油

春黃菊圖片

春黃菊

為菊科春黃菊屬，多年生草本植物

產地

原產於歐洲中部，現許多地區都有栽培

狀態

春黃菊油於常溫下為黃色至綠黃色液體

相對密度為0.896～0.917 折光率為1.438～1.457

主要成分

當歸酸酯 甲基丙烯酸酯 異丁酸正丁酯 正丁醇 異戊醇等

感官特徵

具有甜的、清香、辛香、藥草、茶香氣、綠茶味道

工藝

經春黃菊乾花水蒸氣蒸餾而得春黃菊油，出油率為0.3%～1%

在最終加香食品中的建議用量為1～800㎎∕㎏

套用

主要用於調配藥草、水果、茶、葡萄乾、漿果香精