春花香藕餅

肉眼、網油、桂花、蓮藕、杏鮑菇、青瓜、燒汁；肉眼打成肉膠，用桂花、燒汁和好蓮藕，用網油包好煎熟，杏鮑菇、青瓜做裝飾放上蓮藕即可。 加入桂花，香而不膩。 （2010粵港澳名廚峰會24券杯名廚菜式創新邀請賽中“春花香藕餅”獲得粵港澳創新名菜獎）

原料：

肉眼、網油、桂花、蓮藕、杏鮑菇、青瓜、燒汁；

春花香藕餅的製作方法:

肉眼打成肉膠，用桂花、燒汁和好蓮藕，用網油包好煎熟，杏鮑菇、青瓜做裝飾放上蓮藕即可。

特色：

加入桂花，香而不膩。

備註：

（2010粵港澳名廚峰會24券杯名廚菜式創新邀請賽中“春花香藕餅”獲得粵港澳創新名菜獎）