春筍燉老鴨

春筍，老鴨，火腿，蔥，姜，鹽，雞精，香菜1.春筍去殼切滾刀塊，老鴨剁塊，火腿切片，蔥切蔥段，姜去皮拍松 2.老鴨放清水中煮沸，撈出，除盡血污；春筍放清水中煮5分鐘。 3.春筍、老鴨、火腿加水及調料，砂鍋小火燉一個小時，撒香菜。

做法:

1.春筍去殼切滾刀塊，老鴨剁塊，火腿切片，蔥切蔥段，姜去皮拍松

2.老鴨放清水中煮沸，撈出，除盡血污；春筍放清水中煮5分鐘。

3.春筍、老鴨、火腿加水及調料，砂鍋小火燉一個小時，撒香菜。