春白燴鴨舌

輔料：火腿，蘑菇，菜心，蔥，姜。 售價：64 流行時間：－

用料

主料：雞蛋白，鴨舌。
輔料：火腿，蘑菇，菜心，蔥，姜。
調料，醬油，紹酒，清湯，鹽。

做法

第一步：鴨舌出水後洗淨，煮鍋置火上，加適量清水，紹酒，蔥段，薑片。沸騰後，將鴨舌投入，移至小火煮熟，然後撈出鴨舌，剝去骨頭，用刀修整齊，再用涼開水洗淨，然後瀝乾。
第二步：蛋清切片，火腿切片，蘑菇切片，菜心一切為二。
第三步：鍋入油燒熱，放入蔥姜煸炒香，遂放入主輔料煸炒，加入清湯，醬油，移至小火慢燴。燴到一定程度後，放入鹽，紹酒調味，出鍋淋香油即可。

特點

風味獨特，鴨舌軟爛。

《無雙譜》菜譜

此菜見錄於《無雙譜》（《無雙譜》為出自遊戲《仙劍客棧》的菜譜集）。
類型：湯羹
等級：三級
成本：24
售價：64
食材：－
料理用時：（暫缺）
流行時間：－
介紹：將熟雞蛋白切成薄片，鴨舌蒸熟去骨，同火腿片、蘑菇片、菜心共同煮沸即成。
獲得時間：10月11日
獲得方法：與洪七公對話。