明刊周嘉胄香乘

明萬曆十年（1582）生，約順治十年至十八年（1658-1661）間卒，今年八十。 順治中寓居江寧，十四年（1657）與盛胤昌等稱“金陵三老”，時年七十六。 《中國人名大辭典》記：“殫二十餘年之力，為《香乘》一書，採摭極博，談香事者必以是書稱首焉”。

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周嘉胄，字江左，明代末期淮海（今江蘇揚州）人。明萬曆十年（1582）生，約順治十年至十八年（1658-1661）間卒，今年八十。順治中寓居江寧，十四年（1657）與盛胤昌等稱“金陵三老”，時年七十六。　關於他的平生事跡，鮮有說明。《中國人名大辭典》記：“殫二十餘年之力，為《香乘》一書，採摭極博，談香事者必以是書稱首焉”。《香乘》共二十八卷，做著賞鑒諸法，旁徵博引，凡有關香藥的名品以及各種香療方法一應俱全，可謂集明代以前香療法之大成。