昂昂溪稻田村

昂昂溪稻田村

昂昂溪稻田村,是昂昂溪區西北部的一個行政村,以前也曾叫稻田隊、西哈屯、十八家子和大架子,建國後,這裡相繼來了開荒種地的18戶人家,如今竟發展到3000多人口,有4000餘畝耕地的大村,成為齊齊哈爾市的一個重要的水稻種植基地。

基本信息

昂昂溪區西北有一個行政村叫稻田村。稻田村以前也曾叫稻田隊、西哈屯、十八家子和大架子。叫大架子的時候齊齊哈爾還沒有解放,這裡還沒有人口居住,只有一個引導飛機起降的高高的鐵架子。建國後,這裡相繼來了開荒種地的18戶人家,如今竟發展到3000多人口,有4000餘畝耕地的大村,成為齊齊哈爾市的一個重要的水稻種植基地。

稻田村是昂昂溪歷史上種植水稻最早的地方。60年代初期,這裡就有水稻種植歷史。70年代初期,一些朝鮮族人在親友的介紹下,陸續來到這裡開發寒地水稻種植。1972年,這裡的水稻種植面積已經初具規模,於是便成立了稻田村,吸引了更多的朝鮮族人在這裡定居,最多時這裡曾有朝鮮族人口500餘人,形成了一個朝鮮族的聚居部落,以後逐漸便有了朝鮮屯的稱謂。
稻田村人以擅長歌舞著稱,他們十分重視“三八”婦女節和“五一”勞動節,每年的這個節日,他們都會聚到一起,穿上本民族的服裝,吃民族風味的菜餚,大家一起喝酒,跳起歡快的民族舞蹈。

絕大多數的稻田村人保留著朝鮮族的生活習俗,他們主食以米飯為主,多為大米飯、二米飯。湯每餐必備,無論是喜慶節日,還是日常生活,他們都對湯情有獨鍾。僅僅是醬湯,又可以因所用醬的品種不同而分為若干種。他們喜歡把飯泡到湯里吃,在朝鮮族家裡做客,碗裡、盆里出現剩飯是很正常的事,但一般湯是不能剩的。朝鮮族的生活中如果沒有湯,尤其是醬湯,就像沒有太陽一樣地令人不可忍受。

狗肉是朝鮮族喜吃的肉食之一。除婚喪及節日不吃狗肉外,其他季節都吃狗肉。朝鮮族款待客人,奉上一桌狗肉宴席是一種較高的禮遇。過去生活困難時期,殺一條狗實屬不易,往往要加三四遍水,反覆地煮而食之。現在,吃狗肉已經是很平常的事情了。

朝鮮族的菜餚多以涼拌和泡漬的為主。朝鮮族的泡菜家喻戶曉。所用的原料多種多樣,幾乎無所不有,常見的有桔梗、薇菜、蕨菜、海帶、蘿蔔、大白菜、黃瓜等等,泡製時所用的佐料主要有姜沫、蒜泥、辣椒沫、鹽、味素等。朝鮮族泡菜也是漢族人餐桌上最受歡迎的菜餚。狗肉湯、醬湯、鰱魚湯、水豆腐、明太魚、朝鮮族包飯、朝鮮族燒烤、用糯米釀製的朝鮮族米酒都頗具民族特色,讓人回味無窮。

朝鮮族禮節很嚴。晚輩對長輩說話必須用敬語;平輩之間初次見面也要用敬語;與長者同路時,年輕者必須走在長者後面;路遇認識的長者,要問安讓路;就餐時給老人擺單人桌,父子不同席,兒媳恭順地侍候,待老人吃完,全家才能就餐;晚輩不能在長輩面前喝酒,席間若無法迴避時,年輕人應舉杯背席而飲;年輕人不能在老人面前吸菸,不能借火,更不能和老人對火。

相關詞條

相關搜尋

熱門詞條

聯絡我們