作品目錄
緒論一、日化分析的任務和意義
二、日化分析的現狀及發展
三、日化分析工作的基本程式
第一章 油脂分析
第一節 油脂試樣的採集
一、液體油樣的採集
二、固狀和顆粒狀油脂的採集
三、分析試樣的製備
第二節 熔點的測定
第三節 凝固點的測定
第四節 相對密度的測定
一、密度瓶法
二、密度計法
第五節 色澤的測定
一、羅維朋比色計法
二、鉑－鈷分光光度法
第六節 水分和揮發分的測定
一、烘乾法
二、熱板法
三、蒸餾法
第七節 酸值的測定
第八節 皂化值的測定
第九節 碘值的測定
一、碘酊法
二、氯化碘－乙酸法
第十節 不皂化物的測定
第十一節 總脂肪物的測定
第十二節 氧化脂肪酸的測定
第二章 表面活性劑分析
第一節 概述
第二節 表面活性劑的基本性能試驗
一、泡沫性
二、表面張力
三、臨界膠束濃度
四、親水－親油平衡值（HLB）
第三節 表面活性劑的定性分析
一、初步試驗
二、離子型的鑑別
第四節 表面活性劑的元素定性分析
一、鈉熔法
二、元素定性分析
第五節 表面活性劑官能團的化學分析
一、鹽酸水解試驗
二、酯的羥肟酸試驗
三、氯化鐵試驗――鑑定酚
四、催化酯化試驗
五、酚酞試驗
六、氫氧化鉀試驗
七、磷酸熱分解試驗
八、溴和溴化鉀試驗
九、德雷根道夫（Dragendorff）試驗
十、茚三酮試驗
第六節 表面活性劑的定量分析
一、陰離子表面活性劑的定量分析
二、陽離子表面活性劑的定量分析
三、非離子表面活性劑的定量分析
四、兩性表面活性劑的定量分析
第三章 化妝品分析
第一節 概述
第二節 感官檢驗
第三節 理化指標檢驗
一、膏霜和乳液分析
二、香波的分析
三、指甲油的分析
四、染髮劑的分析
五、冷燙液的分析
第四節 化妝品中有害元素含量分析
一、砷含量的測定
二、鉛含量的測定
三、汞含量的測定
第五節 化妝品微生物檢驗方法
一、化妝品微生物標準檢驗方法總則
二、細菌總數測定
三、糞大腸菌群的檢驗
四、綠膿桿菌的檢驗方法
第四章 肥皂分析
第一節 概述
第二節 分析樣品的採取
一、取樣工具
二、取樣方法
第三節 理化指標的檢驗
一、肥皂溶解度的測定
二、肥皂中水分和揮發物的含量測定
三、肥皂總脂肪物含量的測定
四、肥皂中氯化物含量的測定
第五章 合成洗滌劑分析
第一節 概述
第二節 物理檢驗
一、顆粒度的測定
二、表觀密度的測定（GB/T13175－91）
第三節 化學分析
一、pH的測定
二、鹼度的測定
三、發泡力的測定（GB/T13173.6―91）
四、去污力的測定（GB/T13174―91）
五.總活性物含量的測定
六、總五氧化二磷含量的測定――磷鉬酸喹啉重量法
七、各種磷酸鹽的分離測定（GB/T13173.4―91）
八、鹼性蛋白酶活力的測定
附表
參考文獻
