內容介紹
日本酒的歷史發展悠久，各地酒莊出品各有特色，日本酒在香港市場發展的年期不算短，而且日本酒的標貼會寫有漢字，但因很多專有名詞、術語，會令消費者在選購時會遇上困難，容易混淆，不知分別在哪。此外，不少酒類書籍都只是葡萄酒居多，有關日本酒的書籍則只有日本語的版本，令不少希望了解酒文化的讀者，為之卻步。有見及此，作者希望為香港及中國地區消費者提供一本關於日本酒的專門參考書籍，市面上多數日本酒類書都只有單一類目的酒，本書齊集日本的清酒、葡萄酒、燒酎、威士忌、梅酒及果實酒的日本酒類全書，期望引領讀者了解日本酒的文化。想了解日本各式各樣的酒類，這本《日本酒甲子園》誠為入門必讀佳品。
作者介紹
戴積義 (Kelv?n)，自小喜愛日本電玩及聽日本流行音樂，為了深入了解更多關於日本的事情，長大後在日本文化協會修讀日語，寄望學會日本語後能自行到日本遊歷及學習更多日本文化。作者喜歡鑽研日本的風俗、歷史、料理等文化，偶然一次機會下，於香港日本清酒文化交流會試飲了日本酒後，便對日本酒產生濃厚興趣，並在2010年取得由Sake Service Institute認證的唎酒師資格，其後加入一間貿易公司開始了日本酒類銷售工作，經常親身在崇光百貨等日本酒銷售旺點向客戶推介各式日本酒類。在2011年取得由All Nippon Sommelier Association認證的品酒師資格，增強了除日本酒以外，對各國酒類的知識。為了將自己喜愛的日本酒銘柄引入香港市場，曾獨自去到不同酒蔵訪問及研修，務求將更多日本美酒帶給香港的消費者。
