日本油炸飯糰

日本油炸飯糰，由糯米飯半碗，白米飯半碗，小香腸5條，紅蘿蔔1小段，日本青瓜半條，肉鬆適量，雞蛋液1粒，麵包糠適量，壽司醋適量，幼糖適量製作而成。

材料：

糯米飯 半碗
白米飯 半碗
小香腸 5條
紅蘿蔔 1小段
日本青瓜 半條
肉鬆 適量
雞蛋液 1粒
麵包糠 適量
壽司醋 適量
幼糖 適量

做法：

1、青瓜，紅蘿蔔切成條狀，加入適量幼糖，再放下白醋醃過材料拌勻待用。
2、小香腸用熱水川燙過；雞蛋放碗中打散；把青瓜，紅蘿蔔控乾水份備用。
3、混合白米飯和糯米飯，加入調拌好的糖醋（壽司醋+幼糖）拌均勻。
4、壽司席上鋪上一張朔料紙，中間鋪上適量的糯米飯攤平；先把一條小香腸放在糯米飯的中間；排上青瓜，紅蘿蔔；再撒上少許的肉鬆在上面；再拿些糯米飯蓋在材料上面。
5、用壽司席連朔料紙把它捲起壓緊，卷到到一半，把兩邊的朔料紙往內折，壓緊卷完即可。
6、稍等一會兒再攤開朔料紙，飯糰初步成型。
7、做好的飯糰先裹上一層雞蛋液，再滾上一層麵包糠，放進6、7分熱度的油里用小火炸至外層金黃色即可。