日式土豆泥沙拉

土豆雞蛋胡蘿蔔黃瓜火腿洋蔥鹽生抽蛋黃醬雞蛋煮熟,胡蘿蔔、黃瓜用水焯一下後切丁,火腿切丁,洋蔥切丁後用一點兒生抽醃半個小時(受不了生洋蔥的味道,醃製後洋蔥會變得比較甜) 趁熱加入醃製好的洋蔥(其實不吃洋蔥的不加也可以),攪拌均勻後把切碎的白煮蛋、胡蘿蔔丁、黃瓜丁、火腿丁統統倒進去一起攪拌 等到土豆泥全部變涼之後再加入蛋黃醬(加多少就隨口味了),攪拌均勻就好啦1.洋蔥一定要趁熱加2.蛋黃醬一定要等涼了再加

用料

做法

雞蛋煮熟,胡蘿蔔、黃瓜用水焯一下後切丁,火腿切丁,洋蔥切丁後用一點兒生抽醃半個小時(受不了生洋蔥的味道,醃製後洋蔥會變得比較甜)
土豆連皮放到高壓鍋里隔水蒸十分鐘,(不用高壓鍋我也不知道要多久,反正筷子戳得動就行),或者用水煮的也行
戴好隔熱手套,把土豆皮兒扒了,用刀分成小一點兒的塊兒,用保鮮膜抱起來,找一根擀麵杖把土豆給弄粉碎(沒有的用勺子倒是也行,就是累)
趁熱加入醃製好的洋蔥(其實不吃洋蔥的不加也可以),攪拌均勻後把切碎的白煮蛋、胡蘿蔔丁、黃瓜丁、火腿丁統統倒進去一起攪拌
等到土豆泥全部變涼之後再加入蛋黃醬(加多少就隨口味了),攪拌均勻就好啦

小貼士

1.洋蔥一定要趁熱加2.蛋黃醬一定要等涼了再加

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們