日式乳酪蛋糕

奶油乳酪:250克 牛奶:50克 黃油:15克

原料配方:
奶油乳酪:250克 牛奶:50克 黃油:15克 雞蛋:2個 糖:50克
做法:
1.將蛋清蛋黃分離,奶油乳酪切小塊,倒入牛奶隔水加熱至無顆粒
2.倒入融化的黃油,攪拌均勻
3.加入蛋黃繼續攪拌汁均勻待用
4.蛋白加糖打至濕性發泡,分次拌入奶油乳酪糊
5.切拌均勻後倒入6寸固底圓模中
6.烤箱預熱150度,水浴60分鐘

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