簡介
日創優酪乳機，是一種製造優酪乳的機器。給牛奶發酵提供一個恆定溫度的裝置，溫度35-45度之間，在這個環境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖轉化成乳酸，牛奶發酵成優酪乳。根據適用用途分為家用優酪乳機和商用優酪乳機兩種。1999年，中國第一台優酪乳機誕生於日創電器，2003年日創電器是中國第一家生產家用優酪乳機企業也是中國首家研發“第一家家用優酪乳機”企業，是中國首家研發“第一台商用優酪乳機發酵櫃”的企業。日創優酪乳機是行業內唯一具有獨立進出口權的外貿出口企業，2006年開始內銷。歷史發展
1999年，第一台優酪乳機在日創電器誕生2003年，日創電器開始量產，並出口世界各地
2006年，日創優酪乳機開始內銷
工作原理
優酪乳機自製優酪乳的原理是恆溫發酵法，所以優酪乳機最基本的功能就是加熱和恆溫，只要可以加熱並可以恆溫在適合的溫度，這台優酪乳機就可以做出優酪乳；除了溫度，自製優酪乳的另一個主要因素就是時間，而優酪乳發酵的時間並不是一成不變的，牛奶的質量、優酪乳發酵粉的質量、環境溫度、牛奶的初始溫度還有優酪乳機的恆定溫度都會影響發酵時間的長短，所以即使帶有定時控制功能，也是形同虛設，需要經過實踐來調整，每一個因素的改變都會帶來時間的變化；而且優酪乳發酵好以後，即使優酪乳機自動斷電，也不能置之不理，必須要迅速放入冰櫃冷藏，以免有害菌的侵入，這樣的優酪乳才是安全的型號種類
根據日創優酪乳機的適用範圍，日創優酪乳機分為家用優酪乳機和商用優酪乳機，家用優酪乳機就是小型的一次性製作優酪乳4-8杯，商用優酪乳機適用於： 優酪乳吧、優酪乳店、優酪乳屋、優酪乳坊專用機型，茶餐廳、蛋糕房、咖啡店、麵包房、西餐店、飲品店、超市、冷凍食品廠等，通過大批量的一次性恆溫製作100-200杯優酪乳，用於出售使用說明
1．把冷凍的優酪乳發酵劑從冰櫃拿出；用開水對優酪乳機的容器進行殺菌消毒；2．在容器里倒入少量的純牛奶，再把菌粉入容器，用勺子或筷子充分攪拌均勻；
3．把剩餘的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻；
4．把容器蓋蓋好，放入優酪乳機本體內；
5．冬天製作的時候，可以在本體內加入溫水；
6．把優酪乳機的上蓋蓋好；
7．插好插頭，優酪乳機開始工作；微電腦優酪乳機需要設定好發酵時間（詳情請參照使用說明書）；
8．用純優酪乳作發酵源時，發酵時間6-8小時；用優酪乳發酵劑作發酵源時，發酵時間8-12小時；發酵時間會受環境溫度及原料初始溫度的影響，所以環境溫度低或用冷藏的牛奶製作時需適當延長時間。但最長不超過14小時。（用純優酪乳作發酵源時最長不超過10小時）
9．發酵好的優酪乳凝結成“豆腐花”狀，溫度在40℃左右可立即食用。夏天的時候，放入冰櫃冷藏下，優酪乳香味純正，口感極佳；
10．優酪乳在食用前，可根據自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進行調味後食用；
11．沒有喝完的優酪乳需要在4℃下冷藏。
選購與保養
選購
品牌 市面上的產品同質化非常嚴重，此時品牌的作用就顯得尤為關鍵了。選擇一個好的品牌等於選擇了良好的售後服務。選擇品牌最主要是要從售後服務網點出發。加熱 市場上的優酪乳機雖然種類繁多，但可以分為兩大類：一是全自動型，通電直接加熱，沒有控制電路，採用合適功率的加熱組件來控制溫度；二是電子控制型，在機器中加入各種控制電路，比如溫度和時間控制，來控制加熱電路的通斷。高質量優酪乳機的加熱方式是非常講究的，不但可以通過立體加熱的方法使奶製品受熱更加平均、加強優酪乳的口感，還能通過電腦的自動調溫來保證自製優酪乳的成功率。所以建議大家在選購優酪乳機時重點諮詢一下優酪乳機的加熱及控制方式。
功能 市場上在售的優酪乳機通常具有一定的功能擴展：不但可以製作益生菌、普通兩種優酪乳，還可以製作果奶、果酒甚至納豆，建議大家選購功能相對豐富一些的產品，尤其是益生菌優酪乳和製作納豆功能非常實用。
外觀 由於優酪乳機的製作工藝相對簡單，所以一些小廠的低成本產品充斥在市場中。這些低成本產品往往存在做工粗糙、接縫不勻、材質質量低等缺點，消費者在選購時一定要注意仔細分辨。
優酪乳機保養技巧
優酪乳機使用後，必須拔掉插頭，然後待完全冷卻後再開始清洗。用完後應及時清洗，以免產品出現異味。
不要用香蕉水、汽油、去污粉、硬質刷、不鏽鋼絲球等來擦拭。
優酪乳機的外殼切勿水浸或用水淋洗，可用柔軟濕布（擰乾水）抹擦。
優酪乳機長時間不使用時應清潔擦淨，裝入包裝箱中，放於通風和乾燥的地方，以免受潮，影響使用。
新聞
據日創電器志願者介紹，目前我國有1.2億農民常年於城市務工經商，產生了近2千萬留守兒童。留守兒童不僅與父母在情感上極度缺少溝通，更因為父母常年在外，而在身體健康和營養上不能得到很好的照顧與補充。
