新鴛鴦蝴蝶面

材料:

橄欖油少許，蔥少許，姜少許，蒜少許，辣椒少許，花蛤，蘆筍，黑椒粒，乾白，起司片2片，起司粉，歐西芹

做法:

1.備深鍋放水加入少許鹽，油.投入意大利麵煮10分鐘.(參照包裝的指示)。
2.面約煮5分鐘後，另備熱鍋下油放入蔥姜蒜辣椒末爆香後，再放入花蛤烈火快炒，開口後加點黑椒粒，倒入白酒嗆鍋煮滾後下蘆筍段（白的部分），和起司片後改開小火融和。
3.將煮熟的蝴蝶面立即撈乾放入醬汁鍋內，再加入蘆筍綠尾一起翻拌下，裝盤撒上起司粉,歐西芹即可。