圖書信息
作 者：犀文圖書 編著
出版時間：2011-10-1
版 次：1
頁 數：114
字 數：150000
印刷時間：2011-10-1
開 本：16開
紙 張：銅版紙
印 次：1
I S B N：9787506477734
包 裝：平裝
內容介紹
本書介紹了魯、粵、川、湘、閩、浙、蘇、徽各地的多道經典風味菜，各地域又以主料分類，有肉類、禽蛋類、水產類、蔬果類等。本書內容豐富，圖片精美，既能從中學到許多菜餚的烹飪技藝，又可了解許多營養知識，適合家庭、烹飪愛好者使用，也可供學廚人士參考。
目錄
魯菜
木耳炒肚片
豉香青蒜豬耳
魯式芙蓉雞
蒜爆豬心
鍋塌肉片
香糟雞片
檸汁茶香排骨
番茄醬苦瓜燒排骨
谷精夜明砂蒸雞肝
九轉大腸
爆炒腰花
紅燜雞塊
生拌牛肉
紅燒牛肉
