臨床表現
味覺障礙：不愛吃飯、偏食、厭食、挑食；
皮膚疾病：皮炎、頑固性濕疹、皮膚粗糙易感染化膿、皮疹、皰疹、甲溝炎、眼瞼炎、結膜炎、角膜混濁、 傷口不易癒合；
生長發育不良：和同齡人比生長和智力發育緩慢、身材偏瘦偏矮、鉛超標、多動症；
免疫力下降：常感冒發燒、反覆生病、久病不好、出虛汗、睡覺盜汗、病毒性心肌炎；
其他：營養性侏儒症、智力低下、指甲有白點、頭髮枯黃、指甲兩側有肉刺、咬指甲、咬衣物、玩具、硬物、吃頭髮、紙屑、生米、牆灰、泥土、沙石等
青春期：青春痘、粉刺、痤瘡、皮膚乾燥粗糙、近視、理解力記憶力下降、注意力不集中、習慣性流產
口腔疾病：地圖舌、反覆口腔潰瘍、慢性腹瀉、胃潰瘍、反覆呼吸道感染、扁桃體炎、支氣管炎
實驗室檢查
新生兒出生後7天內血清鋅為23μmol/L，(150μg /dl)，以後漸降，兩個月後為17±2μmol/L,(112±12μg/dl)。頭髮鋅為3±0.3μmol/g,(193±18μg/dl)。若血清鋅小於10μmol/L,(65μg/dl)或頭髮鋅小於1.1μmol/L,(70μg/g)可診斷為低症。鹼性磷酸酶(為含鋅的金屬酶)可降低。補鋅後症狀迅速好轉，有助於診斷。
治療
口服硫酸鋅效果明，每日1-2mg/kg（元素鋅0.6-1 .0mg/kg)。
牡蠣、核桃、蛋白鋅。
