新泰烏鱧

新泰烏鱧，是烏鱧屬鱸形目、鱧科、烏鱧屬，俗稱魚、黑魚。烏鱧是鱧科魚類中個體大、生長快、經濟價值高的淡水名貴經濟魚類。喜歡生活在江河、湖泊、水庫及低洼沼澤的靜水草區，養殖有池塘養殖和網箱養殖兩種方式，池塘養殖一般採用套養和水水體集約化養殖。

烏鱧屬鱸形目、鱧科、烏鱧屬，俗稱魚、黑魚。烏鱧是鱧科魚類中個體大、生長快、經濟價值高的淡水名貴經濟魚類。肉質細嫩、骨刺少，味道鮮美，含肉率高，蛋白質含量高。具有滋補、收肌、活血、加速傷口癒合等多種藥用價值，同時該魚又具有疾病少，易養殖管理等特點。
烏鱧身體呈長筒狀，頭尖長似蛇形，尾圓而扁平，喜歡生活在江河、湖泊、水庫及低洼沼澤的靜水草區，烏鱧對水體的適應能力特強，因其具有鰓上器官，能直接呼吸空氣中的氧氣，即使在渾濁的水中亦能生存。烏鱧為兇猛肉食性魚類，主要以小魚蝦、蛙和蝌蚪、水生昆蟲及其它水生動物為食。魚苗期主要以橈足類、枝角類和搖墳幼蟲為食，當體長達30厘米以上時，轉向以水生昆蟲為主，也吃一些小魚蝦，當體長達80厘米以上時，則以魚蝦類為食。烏鱧養殖有池塘養殖和網箱養殖兩種方式，池塘養殖一般採用套養和水水體集約化養殖。