圖書信息
作 者：郭維烈，郭慶華 著
出 版 社：化學工業出版社
出版時間：2003-9-1
I S B N：9787502544768
包 裝：平裝
內容簡介
本書在全面系統論述4320菌體蛋白飼料的技術研究、生產工藝、營養價值分析、安全分析、養殖效果等基礎上，詳細介紹用薯類、薯渣、澱粉渣、果渣、豆渣、酒糟、醬渣、檸檬酸渣、麥芽根渣、油茶籽餅、草粉等做主要原料生產4320等生物蛋白飼料的生產方式方法、工藝流程、產品成分分析等，供不同地方因地制宜採用。
本書適於廣大飼料生產廠家和養殖場的技術人員、管理人員閱讀使用，也可供飼料、畜牧、微生物等專業科研人員、師生參考。
圖書目錄
第一章 微生物間的關係和利用
第一節 概述
第二節 微生物間的關係及其利用
一、微生物間的關係
二、微生物的利用
第二章 第一代4320菌體蛋白飼料
第一節 木薯原料固體發酵生產 第一代工藝
一、固體培養基的篩選原則
二、接入菌種問題
三、水分含量
四、pH值和通氣條件
五、溫度和發酵時間
六、、4320固體薄層生產工藝
七、發酵池（機）法4320生產工藝
八、不同方式生產4320菌體蛋白飼料比較
第二節 液體發酵生產 第一代工藝
一、培養基的選擇
二、接種量及接種比例
三、接種方法
四、pH值的影響
五、溫度的影響
六、培養時間的影響
七、其他
第三節 第一代4320營養價值分析
一、薯類原料生產的4320營養價值
二、薯渣原料生產的4320營養價值
第四節 第一代4320安全性
一、小鼠急性口服毒性試驗
二、鼠傷寒沙門菌回復突變試驗
三、小鼠體內姐妹染色單體交換形式
四、小鼠微核試驗
五、核酸
六、、氫氰酸
七、黃麴黴毒素
八、有毒金屬元素
九、致病菌檢測
十、大劑量飼養試驗
十一、病理切片檢查
第五節 第一代4320養殖效果
一、4320的套用特性
二、4320養豬試驗
三、4320養雞、鴨、鵝、魚等試驗
四、4320養殖中注意事項及套用前景
第六節 甘薯原料生產4320
一、原料處理
二、培養基配方選擇
三、工藝簡介
四、注意事項
第七節 馬鈴薯原料生產4320
一、工藝流程
二、注意事項
第八節 農村實用簡易半厭氣法生產4320
一、生產菌種
二、生產流程
三、擴大培養方法
四、菌體蛋白產品生產方法
五、使用方法
第九節 第一代4320工廠建廠可行性分析
一、有利條件
二、市場預測
三、工藝可行性
四、項目投資估計
五、生產成本及效益分析
六、、總結及風險預測
第三章 新一代優良配伍菌株的篩選和套用
第一節 配伍菌株的篩選方法
第二節 新一代優良配伍菌株及其產品介紹
一、Ames試驗
二、SCE試驗
三、小鼠骨髓多染紅細胞微核形成試驗
四、小鼠急性口服毒性實驗
五、遺傳毒理試驗總結報告
第三節 高檔4320生物蛋白飼料廠建廠可行性分析
一、前言
二、工藝流程
三、建廠設備投資
四、利潤估算
五、銷售預測
六、、建廠周期
第四章 廢渣粕原料生產生物蛋白飼料
第一節 用玉米澱粉渣生產生物蛋白飼料
一、原料處理
二、生產菌種及工藝
三、生產配方篩選
四、產品成分分析
五、成本估算
六、、建議
第二節 用酒糟、啤酒糟、丙酮丁醇渣等生產生物蛋白飼料
一、原料處理
二、工藝流程
三、產品成分分析
四、成本估算
第三節 果渣生產生物蛋白飼料
一、原料處理
二、生產菌株
三、工藝流程
四、pH值對發酵效果的影響
五、通氣條件的影響
六、、產品成分分析
七、存在問題
第四節 豆渣生產生物蛋白飼料
一、豆渣來源
二、配伍菌株
三、發酵方法
四、工藝流程
五、水分調整
六、、培養料處理
七、通氣條件
八、發酵溫度和時間
九、添加無機氮源的問題
十、產品成分分析
十一、成本估算
第五節 甜菜渣生產生物蛋白飼料
一、原料來源
二、菌種
三、工藝流程
四、發酵培養基組成
五、原料處理
六、、加水量影響
七、發酵時間
八、發酵溫度
九、通氣條件
十、添加FG的問題
十一、產品成分分析
第六節 油茶籽餅生產生物蛋白飼料
一、原料來源
二、配伍菌株的篩選
三、生產流程
四、產品成分分析
五、養殖效果及其他
第七節 檸檬酸渣生產生物蛋白飼料
一、檸檬酸渣來源
二、生產流程
三、發酵培養基配方篩選
四、發酵溫度變化
五、培養基含水量的影響
六、、發酵過程pH值變化
七、培養時間與失重率的關係
八、添加氮源的結果
九、產品成分分析
十、經濟成本估算
十一、生產工藝簡介
十二、注意事項
第八節 醬渣、醋渣生產生物蛋白飼料
一、菌種來源
二、生產流程
三、培養基配方的篩選原則和產品
四、醋渣的利用
第九節 麥芽根渣生產生物蛋白原料
一、菌種來源
二、培養基配製
三、成本估算
第十節 禽畜糞便生產生物蛋白飼料
第十一節 動物屠宰廢棄物生產生物蛋白飼料
第十二節 其他渣粕類原料的利用
第五章 蛋白草粉及其他生物飼料的研究和開發
第一節 蛋白草粉的研究
一、草粉的成分及處理
二、工藝流程
三、水分的影響
四、pH值的影響
五、熱處理的作用
六、、料層厚度
七、溫度
八、產品成分分析
九、經濟效益估算
第二節 用甘蔗渣等糖廠廢料發酵強化基質蛋白
一、生產菌株的篩選
二、原料處理
三、生產配方舉例
四、生產工藝
五、產品成分分析
第三節 利用玉米秸、玉米芯、稻草粉等發酵強化基質蛋白
一、配伍菌株的篩選
二、原料處理
三、生產配方選擇
四、幾點建議
第四節 用花生殼等發酵強化基質蛋白
一、菌株來源
二、原料處理及配方原則
三、產品的套用
第五節 用香蕉莖發酵強化基質蛋白
第六節 飼料酵母
第七節 發酵飼料
一、制纖曲曲種
二、二級種子
三、生產纖曲
四、製作酶解飼料
第六章 生物飼料添加劑的研究和開發
第一節 概述
一、酶製劑類添加劑
二、真菌添加劑和活體微生物
三、維生素類添加劑
四、抗生素類添加劑
五、胺基酸類添加劑
六、、飼料貯存生物製劑
第二節 EP生物調節 劑
第三節 固體發酵生產維生素B添加劑
一、阿氏多囊霉的生物學特徵
二、維生素B添加劑的生產
第四節 多效生物活化劑
一、菌株篩選原則
二、篩選方法
三、多效生物活化劑的使用
四、幾點看法
第七章 第一代4320中雙菌作用機理的研究
第一節 偏利生關係的研究
一、生長圈觀察試驗
二、定量試驗
三、培養觀察試驗
四、有關菌叢的研究
五、顯微鏡觀察試驗
第二節 酶對偏利生的影響
第三節 有機酸對偏利生的影響
第四節 胺基酸對偏利生的影響
第五節 協同作用時偏利生的影響
第六節 總結
第八章 前景和展望
第一節 生物蛋白飼料的現狀和前景
一、單細胞蛋白（SCP）和菌體蛋白（MBP）飼料
二、工藝技術問題
三、前景和展望
第二節 固體發酵法的發展方向
一、發酵設備的改進
二、發酵參數的控制
三、固體發酵工藝的研究和開發
附錄
一、幾種微生物操作技術
二、飼料常用化驗技術
三、部分化學藥名與俗名對照表
四、常用溶液、試劑配法
五、常用飼料營養成分
