球員生涯
俱樂部生涯
斯特凡·昆茨出道於家鄉的諾因基興足球俱樂部的青訓。
1983年，昆茨在波鴻隊開啟了自己的職業生涯。
斯特凡·昆茨-凱澤斯勞滕1989年，斯特凡·昆茨加盟凱澤斯勞滕足球俱樂部。他曾作為隊長率領凱澤斯勞滕隊奪得1990年德國杯和1990-91賽季德甲聯賽冠軍。1991年當選德國足球先生，在1985-86賽季和1993-94賽季兩度當選德國足球甲級聯賽最佳射手。在凱澤斯勞滕的這段時間是昆茨職業生涯最為高光的時刻。
在離開凱澤斯勞滕之後，昆茨還先後效力於貝西克塔斯隊、比勒菲爾德隊、波鴻隊。在效力德甲球隊期間，昆茨總共攻入了179球，名列德甲聯賽歷史總進球榜的第七位（截止2017年6月8日）。
國家隊生涯
1993年12月18日，在德國隊客場3-0擊敗美國隊的國際友誼賽中，首次代表國家隊出賽的昆茨就攻入了自己在國家隊的處子進球。
1996年歐錦賽半決賽，阿蘭·希勒在第3分鐘的進球幫助英格蘭隊取得夢幻開局，第16分鐘，斯特凡·昆茨的進球幫助德國隊迅速扳平比分，此後雙方各無建樹。比賽進入到殘酷的點球大戰，德國隊在點球大戰中彈無虛發，其中，斯特凡·昆茨罰入了德國隊的第5粒點球，而英格蘭隊的索斯蓋特則罰丟了第6粒點球。最後，德國隊以總比分7-6（點球6-5）淘汰英格蘭晉級決賽，並最終捧得了最後的冠軍。
斯特凡·昆茨-德國國家隊1997年10月11日，在德國隊4-3擊敗阿爾巴尼亞隊的世界盃歐洲區預選賽後，昆茨完成了自己在德國國家隊的最後一場比賽。斯特凡·昆茨總共代表德國國家隊出場25次，貢獻了6球3助攻。
教練生涯
執教初期
退役後，斯特凡·昆茨拿起了教鞭，成為了一名職業足球教練。在家鄉諾因基興足球俱樂部，昆茨開啟了自己的教練生涯。此後，昆茨又先後執教了卡爾斯魯厄足球俱樂部、曼海姆瓦爾德霍夫足球俱樂部、紅白埃森足球俱樂部擔任主教練，但是帶隊戰績都很一般。
轉型主管
隨後，斯特凡·昆茨轉而從事管理工作。2005年3月，昆茨先在德國地區聯賽的科布倫茨足球俱樂部練手，成為了球隊的體育主管。
2006年4月起，昆茨在波鴻任職體育主管兩年，期間讓人充分見識了他的能力，代表作是免費簽下捷克門將德羅布尼，以及花50萬歐元租來後來當上德甲最佳射手的耶卡斯。在昆茨的領導下，波鴻在2006-07賽季排名第8。
初任主席
昆茨-凱澤斯勞滕主席2008年4月7日，凱澤斯勞滕球隊傳奇球員斯特凡·昆茨正式出任球隊主席。2010年，暫別德甲4年的凱澤斯勞滕提前2輪鎖定升級名額，其實昆茨的工作環境很差，凱澤斯勞滕自2006年降級後，原本就嚴重的財政危機進一步加劇，當時人們都認為昆茨接手了一塊燙手的山芋。
2009-10賽季，球隊預算只有850萬歐元，球隊平均年齡24.67歲，是德乙最年輕的球隊，陣中找不到任何一位有名氣的球員，骨幹幾乎是清一色的德甲棄將或借將，例如後防中堅兼隊長是在多特蒙德不受重用的阿梅迪克、頭號射手延德里舍克（2006-07賽季在漢諾瓦僅出場9次）以及邊路快馬薩姆（從漢堡租借過來的小將）。不過，球隊在如此艱難的經營條件下，昆茨還能帶領球隊完成升級，實屬不易。
2016年4月4日，斯特凡·昆茨從凱澤斯勞滕主席的位置上離職。
為國出征
斯特凡·昆茨-德國U212016年8月23日，德國足協官方宣布，前德國國腳斯特凡·昆茨將會接過赫魯貝施留下的德國U-21青年隊的教鞭。2017年6月，斯特凡·昆茨率隊出征2017年波蘭U-21歐青賽，這也是他作為教練率隊出戰的第一次國際大賽。
榮譽
個人
1985-86賽季德國足球甲級聯賽最佳射手
1991年德國足球先生
1993-94賽季德國足球甲級聯賽最佳射手
團隊
斯特凡·昆茨1990年德國杯冠軍
1990-91賽季德國足球甲級聯賽冠軍
1996年歐洲足球錦標賽冠軍
生涯數據
| 賽季 | 俱樂部 | 號碼 | 出場 | 進球 | 國家 | 聯賽等級 | 排名 |
| 1998/99 | 波鴻 | 11 | 20 | 6 | 德國 | 1 | 17 |
| 1997/98 | 比勒費爾德 | 11 | 32 | 11 | 德國 | 1 | 18 |
| 1996/97 | 比勒費爾德 | 11 | 33 | 14 | 德國 | 1 | 14 |
| 1995/96 | 貝希克塔什 | 30 | 9 | 土耳其 | 1 | 3 | |
| 1994/95 | 凱撒斯勞滕 | 28 | 14 | 德國 | 1 | 4 | |
| 1993/94 | 凱撒斯勞滕 | 26 | 18 | 德國 | 1 | 2 | |
| 1992/93 | 凱撒斯勞滕 | 26 | 6 | 德國 | 1 | 8 | |
| 1991/92 | 凱撒斯勞滕 | 31 | 11 | 德國 | 1 | 5 | |
| 1990/91 | 凱撒斯勞滕 | 27 | 11 | 德國 | 1 | 1 | |
| 1989/90 | 凱撒斯勞滕 | 32 | 15 | 德國 | 1 | 12 | |
| 1988/89 | 烏爾丁根 | 33 | 13 | 德國 | 1 | 13 | |
| 1987/88 | 烏爾丁根 | 32 | 13 | 德國 | 1 | 11 | |
| 1986/87 | 烏爾丁根 | 29 | 6 | 德國 | 1 | 8 | |
| 1985/86 | 波鴻 | 34 | 22 | 德國 | 1 | 9 | |
| 1984/85 | 波鴻 | 34 | 11 | 德國 | 1 | 9 | |
| 1983/84 | 波鴻 | 32 | 8 | 德國 | 1 | 15 |
（數據截止：2017年6月8日）
主要比賽
| 比賽日期 | 比賽性質 | 代表球隊 | 對手球隊 | 主客場 | 比分 | 出場時間 | 狀態 | 進球 |
| 2003-11-09 | 德乙 | 阿赫倫紅白 | 下哈興 | 主場 | 2:2 | 90 | 首發 | 0 |
| 2003-10-31 | 德乙 | 阿赫倫紅白 | 呂貝克 | 客場 | 1:4 | 90 | 首發 | 0 |
| 2003-10-26 | 德乙 | 阿赫倫紅白 | 杜伊斯堡 | 主場 | 2:3 | 90 | 首發 | 0 |
| 2003-10-19 | 德乙 | 阿赫倫紅白 | 菲爾特 | 客場 | 0:2 | 90 | 首發 | 0 |
| 2003-10-05 | 德乙 | 阿赫倫紅白 | 奧厄 | 主場 | 1:0 | 90 | 首發 | 0 |
| 2003-09-26 | 德乙 | 阿赫倫紅白 | 科特布斯 | 客場 | 2:3 | 90 | 首發 | 0 |
| 2003-09-21 | 德乙 | 阿赫倫紅白 | 美因茨 | 主場 | 1:3 | 90 | 首發 | 0 |
| 2003-09-12 | 德乙 | 阿赫倫紅白 | 布格豪森 | 客場 | 1:0 | 90 | 首發 | 0 |
| 2003-08-31 | 德杯 | 阿赫倫紅白 | 錫根友誼 | 客場 | 0:2 | 90 | 首發 | 0 |
| 2003-08-22 | 德乙 | 阿赫倫紅白 | 卡爾斯魯厄 | 主場 | 1:2 | 90 | 首發 | 0 |
| 2003-08-17 | 德乙 | 阿赫倫紅白 | 比勒費爾德 | 客場 | 0:3 | 90 | 首發 | 0 |
| 2003-08-10 | 德乙 | 阿赫倫紅白 | 奧伯豪森 | 客場 | 3:1 | 90 | 首發 | 0 |
| 2003-08-03 | 德乙 | 阿赫倫紅白 | 奧斯納布呂 | 主場 | 0:1 | 90 | 首發 | 0 |
| 2003-05-25 | 德乙 | 曼海姆林場 | 呂貝克 | 客場 | 1:3 | 90 | 首發 | 0 |
| 2003-05-18 | 德乙 | 曼海姆林場 | 阿赫倫紅白 | 主場 | 0:2 | 90 | 首發 | 0 |
| 2003-05-09 | 德乙 | 曼海姆林場 | 法蘭克福 | 客場 | 1:4 | 90 | 首發 | 0 |
| 2003-05-04 | 德乙 | 曼海姆林場 | 亞琛 | 主場 | 2:1 | 90 | 首發 | 0 |
| 2003-04-25 | 德乙 | 曼海姆林場 | 杜伊斯堡 | 客場 | 0:0 | 90 | 首發 | 0 |
| 2003-04-17 | 德乙 | 曼海姆林場 | 卡爾斯魯厄 | 主場 | 0:2 | 90 | 首發 | 0 |
| 2003-04-11 | 德乙 | 曼海姆林場 | 布格豪森 | 客場 | 0:2 | 90 | 首發 | 0 |
| 2003-04-04 | 德乙 | 曼海姆林場 | 科隆 | 主場 | 1:2 | 90 | 首發 | 0 |
| 2002-09-23 | 德乙 | 卡爾斯魯厄 | 法蘭克福 | 主場 | 0:2 | 90 | 首發 | 0 |
| 2002-09-13 | 德乙 | 卡爾斯魯厄 | 亞琛 | 客場 | 0:2 | 90 | 首發 | 0 |
| 2002-09-10 | 德乙 | 卡爾斯魯厄 | 杜伊斯堡 | 主場 | 1:1 | 90 | 首發 | 0 |
| 2002-08-31 | 德杯 | 卡爾斯魯厄 | 奧芬巴赫 | 客場 | 1:3 | 120 | 首發 | 0 |
| 2002-08-23 | 德乙 | 卡爾斯魯厄 | 特里爾 | 客場 | 0:3 | 90 | 首發 | 0 |
| 2002-08-18 | 德乙 | 卡爾斯魯厄 | 布格豪森 | 客場 | 0:0 | 90 | 首發 | 0 |
| 2002-08-12 | 德乙 | 卡爾斯魯厄 | 科隆 | 主場 | 0:1 | 90 | 首發 | 0 |
| 2002-05-05 | 德乙 | 卡爾斯魯厄 | 下哈興 | 主場 | 3:0 | 90 | 首發 | 0 |
| 2002-04-28 | 德乙 | 卡爾斯魯厄 | 曼海姆林場 | 客場 | 1:2 | 90 | 首發 | 0 |
| 2002-04-20 | 德乙 | 卡爾斯魯厄 | 亞琛 | 主場 | 1:2 | 90 | 首發 | 0 |
| 2002-04-12 | 德乙 | 卡爾斯魯厄 | 羅伊特林根 | 主場 | 1:0 | 90 | 首發 | 0 |
| 2002-04-05 | 德乙 | 卡爾斯魯厄 | 柏林聯盟 | 客場 | 3:1 | 90 | 首發 | 0 |
| 2002-03-30 | 德乙 | 卡爾斯魯厄 | 巴伯爾斯貝 | 主場 | 2:1 | 90 | 首發 | 0 |
| 2002-03-22 | 德乙 | 卡爾斯魯厄 | 菲爾特 | 客場 | 1:1 | 90 | 首發 | 0 |
| 2002-03-16 | 德乙 | 卡爾斯魯厄 | 阿赫倫紅白 | 主場 | 2:2 | 90 | 首發 | 0 |
| 2002-03-08 | 德乙 | 卡爾斯魯厄 | 杜伊斯堡 | 客場 | 0:2 | 90 | 首發 | 0 |
| 2002-03-03 | 德乙 | 卡爾斯魯厄 | 奧伯豪森 | 主場 | 0:1 | 90 | 首發 | 0 |
| 2002-02-23 | 德乙 | 卡爾斯魯厄 | 比勒費爾德 | 客場 | 1:1 | 90 | 首發 | 0 |
| 2002-02-17 | 德乙 | 卡爾斯魯厄 | 漢諾瓦96 | 主場 | 1:2 | 90 | 首發 | 0 |
| 2002-02-09 | 德乙 | 卡爾斯魯厄 | 法蘭克福 | 客場 | 1:3 | 90 | 首發 | 0 |
| 2002-02-06 | 德乙 | 卡爾斯魯厄 | 美因茨 | 主場 | 1:4 | 90 | 首發 | 0 |
| 2002-02-01 | 德乙 | 卡爾斯魯厄 | 薩爾布呂肯 | 客場 | 1:1 | 90 | 首發 | 0 |
| 2002-01-25 | 德乙 | 卡爾斯魯厄 | 波鴻 | 主場 | 4:1 | 90 | 首發 | 0 |
| 2001-12-19 | 德乙 | 卡爾斯魯厄 | 施韋因富特 | 客場 | 1:1 | 90 | 首發 | 0 |
| 2001-12-14 | 德乙 | 卡爾斯魯厄 | 下哈興 | 客場 | 0:0 | 90 | 首發 | 0 |
| 2001-12-08 | 德乙 | 卡爾斯魯厄 | 曼海姆林場 | 主場 | 1:2 | 90 | 首發 | 0 |
| 2001-12-01 | 德乙 | 卡爾斯魯厄 | 亞琛 | 客場 | 0:2 | 90 | 首發 | 0 |
| 2001-11-25 | 德乙 | 卡爾斯魯厄 | 羅伊特林根 | 客場 | 0:1 | 90 | 首發 | 0 |
| 2001-11-16 | 德乙 | 卡爾斯魯厄 | 柏林聯盟 | 主場 | 1:1 | 90 | 首發 | 0 |
