基本信息
斯文妮婦幼營養指南圖書編號:595567
出版社:中央編譯出版社
定價:31.0
ISBN:780109489
作者:（美）斯文妮譯者：曾芳/馬磊等
出版日期:2001-11-18
版次:1
開本:16開
簡介
孕的健康飲食卜書有效地告訴懷孕的母親（母親與孩子）在懷孕期可選擇的營養的價值。
1990年美國國家科學院食物與營養委員會的報告《懷孕期的營養》在提醒人們注意懷孕期營養方面起到了特殊的作用，它還對主要的問題做出了全面的評價。這項報告是在1970年的食物與營養委員會的報告《孕婦的營養與懷孕的過程》發表整整20年之後公布的。此報告由營養學和產科學領域的權威專家們寫就而成，它反映了在參與研究的這些年當中，我們相關知識的長足進步以及將近期的發現套用於產前護理的需要。
在這個專家委員會得出的很多結論中，有兩個是值得注意的。一個是建議懷孕期體重的增長量比以前的建議量有所增加。這就認可了母親在懷孕期的第4個月至第9個月體重的增長與嬰兒出生前發育的關係。這個委員會建議體重至少增加25磅，除非母親在懷孕前的體重超重。懷孕前體重不足的母親，建議在懷孕期體重的增長量要多些。
另一個值得特別注意的建議是每日常規微量營養素的補充品攝取量與鐵一樣被限制在30毫克。儘管建議在一些場合服用特殊的微量營養素的補充品，但不建議服用常規的產前維生素及礦物質補充品。而重點是放在了將食物的選擇作為微量營養素的來源。
將重點放在我們食用的食物上的原因遠遠超過了這樣一個簡單的事實，即如果我們食用了充足的營養均衡的食物，我們就不需要服用營養補充品了。一個重要的原因，也是非常真實的危險，即如果我們每天服用多種維生素及礦物質補充品，我們將繼續無意識或下意識地不關心我們選擇的食物。後者的缺點包括營養與營養之間的相互作用和不平衡，這是一個我們需要繼續了解的領域。對人類健康非常重要的“新”的微量營養素還有待被發現。毋庸置疑，經常食用水果和蔬菜帶來的健康益處大大多於服用維生素補充品。
選擇飲食而非替代物的另一個最重要的原因之一是產前維生素是不給開處方的，直至孕婦首次訪問產科醫生為止。訪問不會發生在懷孕前或懷孕的第4個至第6個星期，即胎兒早期發育的關鍵時期。我們現在知道，例如，在懷孕前攝取足夠的葉酸（B族維生素中的一種）可以極大地降低脊柱裂和其他神經管畸形。為了預防這些疾病的發生，必須在懷孕前和懷孕的最初幾個星期服用葉酸。需要明確的是有選擇的飲食對所有育齡女性在任何時候都很重要，不僅僅在懷孕期，這一點要明確。
現在我把布里吉特·斯文妮的這一著作推薦給你，因為這是一本及時而資料豐富的孕期營養健康指導手冊。你不必等到懷孕時而應當現在就購買這本書。
麥克·漢比奇醫學博士，兒科教授
科羅拉多大學健康科學中心人類營養學中心主任
目錄
序言
第一部分
營養需求，問題和食用技巧
第一章關於懷孕的思考
為什麼有計畫的懷孕是最好的
誰應當進行遺傳諮詢
孕前和孕期好營養的重要性
關於不孕症
設計一個健康的懷孕計畫
葉酸
第二章懷孕的知識——每個婦女應當知道的
健康飲食十技巧
關於孕期增加體重的問題
關於脂肪．．
為了懷孕改變你的思路
維生素和礦物質的基本知識指南
維生素補充品：你可能需要它們
保持你寶寶周圍環境的安全
孕期的旅行
懷孕的積極因素
第三章懷孕的第1個月至第3個月
胎兒是如何生長發育的
體重的增加與能量的需求
對蛋白質的需求
對其他營養的需求
纖維
“懷孕的飲食”計畫
在第1個月至第3個月遇到的其他難題
懷孕第1個月至第3個月的選單
第四章懷孕的第4個月至第6個月
胎兒是如何生長發育的
體重的增加和對能量的需要
你的膳食如何
對蛋白質的需求
對其他營養的需求
大豆的營養
鈣
鐵
“健康的5”
聰明地吃零食
懷孕第4個月至第6個月出現的問題
懷孕第4個月至第6個月的選單
第五章懷孕的第7個月至第9個月
胎兒是如何生長發育的
體重的增加和對能量的需求
對其他營養的需求
維生素B6和鋅
糖的作用
保持你精力旺盛的技巧
懷孕第7個月至第9個月出現的問題
懷孕第7個月至第9個月的選單
第六章素食者的飲食
素食者：健康的少數人
懷孕的素食者
需特別注意的營養
素食者“懷孕的飲食”計畫
素食者的購物單
在外用餐的素食風格
素食方便食品的選擇
分娩後的飲食
第七章高危懷孕者的特別護理
對意外有所準備
控制你的情緒
先前的糖尿病
妊娠糖尿病
糖尿病的飲食和鍛鍊計畫
高血壓
多胎分娩
如何臥床休息
高齡產婦
第八章母乳餵養
我本人母乳餵養的經驗
餵養方式的選擇：由你本人決定
為什麼你應當考慮母乳餵養
可能遇到的障礙
給父親的簡訊
為母乳餵養作準備
母乳餵養期間的營養
需特別注意的營養
藥品與母乳餵養
特殊人群的母乳餵養
配方奶餵養的技巧
愛撫
第九章與嬰兒在一起最初的幾周
分娩後做什麼
與嬰兒在一起第一周的選單
返回工作崗位
你在變化
合理地減去懷孕期增加的脂肪
減肥計畫
第十章適宜的健身計畫
鍛鍊的益處
孕婦應了解的鍛鍊知識
在繁忙中抽時間鍛鍊
分娩後的鍛鍊
胎兒出生後如何跟上鍛鍊計畫的技巧
第二部分
購物，烹調和在外用餐
第十一章懷孕期廚房的常備食品
檢查你的廚房
我的廚房一瞥
閱讀食物標籤
有預算地吃
廚房裡的食品加工設備
保持蔬菜里的維生素
保證食物安全的基本指南
如何減少對你的危險
食物安全報告：相信誰
食物安全報告總結
第十二章快餐：在家與在外用餐
選擇方便食品的訣竅
既方便又營養豐富的膳食
碗櫃裡拿出的最後一分鐘膳食
在餐廳里聰明地點菜
選擇有營養的快餐
懷孕者的健康快餐選單
第十三章懷孕1～3個月的選單與食譜
關於“懷孕的飲食”的選單
關於“懷孕的飲食”的食譜
l～3個月的選單
一不像個食物選單
一不像個烹調選單
一不像個食物或烹調選單
一在床上待著，但不能點菜
一感覺很棒的選單
一零食的概念
一高熱量零食的概念
1～3個月的食譜
第十四章．4～9個月的選單與食譜
4～9個月的選單
－新鮮的早餐
－為飢餓時準備的選單
豆的營養
4～9個月的食譜
