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菇神廟
菇神廟，是菇民上山時在菇寮里供奉菇神的場所。較大的菇神廟均為龍、慶、景三縣菇民合資興建，西洋殿是國內現存最具規模的菇神廟。
菇神廟——中國香菇史上的特殊產物 一、菇山神壇和村落神殿 二、大型菇神廟 -
閩北紅菇
閩北紅菇，生長於天然林，是一種野生稀有珍貴的菇品。泰寧縣是紅菇主產區之一。紅菇產於每年7、8月間，群生或散生在混交林或闊葉混交林內的地上，由菌蓋、菌褶、...
菌種簡介 生長條件 營養價值 經濟價值 食用菜餚 -
海鮮菇
海鮮菇學名[Hypsizygus marmoreus (Peck) H.E.Bigelow]，又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，質地脆嫩，味道鮮美，具有海蟹味，...
生物形態 生態習性 栽培特性 栽培步驟 出菇管理及採收 -
滑子菇
滑子菇又名珍珠菇、滑菇、光帽鱗傘，日本叫納美菇。學名pholiota nameko。屬於珍稀品種，原產於日本。一種冬、春季發生的菌蓋粘滑的木腐菌，為主要...
概況 製作指導 栽培指導 栽培技術 注意事項 -
藍綠乳菇
藍綠乳菇子實體中等大。菌蓋直徑6-10cm，幼時扁半球形，後平展，中部下凹呈淺漏斗狀，表面藍綠色或藍青色，有環紋，傷處及乳液變綠色，邊緣內卷。菌肉稍厚，...
菌種概述 形態特徵 生長條件 栽培技術 病蟲防治 -
菇神
菇神：吳三公菇神：吳三公，名昱。 歷代菇民感念吳三公的功德，南宋鹹淳元年（1265年），在後廣蓋竹村集資興建“顯靈廟”，祀吳三公為“菇神”。 龍、慶、景...
名詞簡介 來源考證 菇神廟和菇神殿 現代的菇神 主要來源 -
世家紅菇
[14]殼斗科樹下生長的紅菇[2] 紅菇簡介中文名稱：紅菇...：正紅菇、真紅菇、大紅菇、紅椎菌、大紅菌、大朱菇 紅菇屬...23.54毫克，尼克酸42.3毫克。型態特徵：生長在殼斗科樹底下的野生紅菇[3...
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珍珠菇
珍珠菇（Pholiota namek ），又稱滑子菇、滑菇。 屬於真菌界、擔子菌門、傘菌目、球蓋菇科、環銹傘屬。 原產日本，1976年由日本引進，因它的...
屬性 營養分析 珍珠菇的食譜 生活條件 栽培技術 -
白肉慈菇
白肉慈菇球莖扁圓形，高3厘米，橫徑5厘米，節較密，皮白色。單個重50～75克。球莖肉白，質較堅實，品質優。生長期110～120天。抗逆性強。球莖形成期不...
形態特徵 栽培技術 食用價值 -
滑菇
一種冬、春季發生的菌蓋粘滑的木腐菌，為主要人工栽培食用菌之一。屬球蓋菇科（Strophariaceae）鱗傘屬。學名Pholiota nameko It...
簡介 栽培技術 烹飪指導
