文蛤玉蘭湯

文蛤300克、水發玉蘭片150克、火腿30克。 薑片、白糖、鹽、味素、清湯。 3、加鹽、味素、白糖調味即可。

材料

文蛤300克、水發玉蘭片150克、火腿30克。

調料

薑片、白糖、鹽、味素、清湯。

製作

1、文蛤洗淨，泡水吐沙後撈出；水發玉蘭片洗淨，切絲；火腿切成絲。
2、湯鍋置火上，倒入清湯大火煮沸，放入文蛤、玉蘭片、火腿絲、薑片，大火煮約3分鐘。
3、加鹽、味素、白糖調味即可。