出版信息
作者:[日]嵐山光三郎
出版社:文化發展出版社
譯者:孫玉珍/林佳蓉
出版年:2018-7
頁數:432
定價:58.00元
裝幀:平裝
叢書:文人之舌系列
ISBN:9787514223460
內容簡介
嵐山光三郎歷時五年寫就。文人是從五官感受世界，再將之形諸文字的能手，舌頭與咽喉的構造自然也與常人不同，他們在吃方面的嗜好，和作品的生理有直接關係，每天的餐點就是文人秘密紀錄的一部分。從料理深入追究文人的嗜好，可以看到作品中至今不為人知的另外一面。從漱石的餅乾、鷗外的手抓飯糰到太宰治的鮭缶、三島的牛排，了解文人飲食生活的話，就能看到文人們的秘密。文人的飲食充滿各式各樣的故事，和作品之間保持著微妙的溫度感。文人的餐桌絕非等閒，將食物在體內中過濾之後，方有作品的誕生。
作者簡介
嵐山光三郎，1942年生於東京，本名祐乘坊英昭，畢業於國學院大學文學系，曾擔任《太陽》（平凡社）總編輯、專職作家，1988年以《素人庖丁記》獲得第四屆講談社隨筆獎。著有《聽得見口笛的聲音》《黃昏的街道》《蘭花的皮膜》《東西旅行記》《購物旅行記》等書。
目錄
夏目漱石 餅乾老師 003
森鷗外 饅頭茶泡飯 013
幸田露伴 鹽燙牛舌 025
正岡子規 自我攻擊的食慾 035
島崎藤村 乾枯的蘋果 043
樋口一葉 街旁水溝蓋的蜂蜜蛋糕 055
泉鏡花 酸醬草 065
有島武郎 《一串葡萄》 077
與謝野晶子 一菜一湯地獄 089
永井荷風 臨終嘔出的飯粒 099
齋藤茂吉 吃食歌人 111
種田山頭火 便當行乞 123
志賀直哉 金眼蛤蟆味噌湯 135
高村光太郎 咽喉風暴 145
北原白秋 幻視蘋果 157
石川啄木 以詩為食 169
谷崎潤一郎 溫軟黏膩 181
萩原朔太郎 雲雀料理 191
菊池寬 吃了就吐 203
岡本加乃子 食魔的復仇 215
內田百閒 餓鬼道飯菜錄 227
芥川龍之介 照燒鰤魚 239
江戶川亂步 中國蕎麥麵店為業 251
宮澤賢治 西歐式素食主義者 263
川端康成 伊豆海苔卷壽司 273
梶井基次郎 檸檬的正身 285
小林秀雄 韓波與星鰻壽司 297
山本周五郎 暗處的便當 309
林芙美子 死於鰻魚飯 321
崛辰雄 燈下蛀牙 333
坂口安吾 安吾精製雜煮粥 345
中原中也 空氣中的蜜 357
太宰治 鮭魚罐頭加味素 369
檀一雄 百味真髓 379
深澤七郎 屁還是屁 391
池波正太郎 懷舊滋味 403
三島由紀夫 餐廳通不等於料理通 413
後記 422
叢書信息
文人之舌系列 (共3冊), 這套叢書還有 《文人料理店》,《文人好吃記》
