整體廚房的類型
1.封閉型廚房:把烹調作業效率放在第一位考慮的獨立式廚房專用空間,它與就餐、起居、家事等空間是分隔開的;
2.家事型廚房:將烹調同家事如洗衣等勞動集中於一個空間的廚房形式;
3.開放型廚房:將餐室與廚房並置同一空間,將烹飪和就餐團聚作為重點考慮的設計形式;
4.起居式廚房:將廚房、就餐、起居組織在同一房間,成為全家交流中心的一種層次較高的廚房形式。
由於世界範圍內各種生活方式的不斷融合,先進的廚房設備在改變廚房形象的同時也在改變著廚房的工作方式。今天的廚房正由封閉式走向開放式與起居式,並越來越多的滲透千家萬戶的家庭中。