相關詞條
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晾青
晾青:還青後靜置晾青，水分繼續蒸發，又呈萎凋狀態，經過5～7次搖青、晾青交替進行，葉片呈綠葉紅邊，狀如湯匙狀，外觀硬挺，手感軟，散發出濃郁桂花香，即為作...
晾青簡介 晾青特點 -
攤青
Tedding fresh leaves 即“晾青”。 .................................. 參考《中國茶葉大辭典》 www.chichaqu.com ...
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光陰的故事[2009年王偉忠製作電視劇]
吊嗓、一邊剁菜；陶伯伯擺麵攤，大骨湯底、手桿的陽春麵，一碗五元；又大又肥...
劇情簡介 分集劇情 演職員表 角色介紹 音樂原聲 -
工夫紅茶
.萎凋適度的葉子應放在陰放在陰晾處攤晾處攤晾後,再進行揉捻.萎凋程度萎凋...在上葉後,先鼓冷風,除去表面水後再加溫,以免產生水悶現象.攤葉攤葉厚度與茶葉品質有一定關係.攤葉過厚,上下層水分蒸發不勻,香味差.攤葉過薄,葉子易...
分類 製作工藝 揉捻技術 相關信息 泡茶法則 -
潮州鳳凰單叢茶
。一般於午後開採，當晚加工，制茶均在夜間進行。經曬青、晾青、碰青、殺青、揉捻...一晾青一做青一殺青一揉捻一烘焙6道工序。其中環環緊扣相關，每一工序不能...
簡介 茶品特徵 茶史追溯 茶葉榮譽 茶葉產地 -
鳳凰單樅茶
曬青、晾青、殺青、揉捻、烘焙等到工序，歷時10小時製成成品茶。製作方法單樅茶製作方法是一種茶葉的製作技術。按照以下步驟進行：采青、攤青、曬青、做...開面或打頭；攤青要及時，按照早采厚攤、後采薄攤的原則，曬青方法是在晴天...
簡介 產地 特點 茶的山韻“分享山的味道” 採制工藝 -
屏山炒青茶
一芽一葉初展。（五）加工工藝1.條形茶工藝流程：鮮葉→攤晾→殺青→攤晾→揉捻→解塊→毛火烘培→第攤晾→足火烘培→攤晾→輝鍋→攤晾→成品。2.扁形茶工藝流程：鮮葉→攤晾→殺青→攤晾→第一次做形→攤晾→第二次做形→攤晾...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽 -
武夷岩茶（大紅袍）製作技藝
冷卻，稍復原時，再移出復曬片刻，輕輕搖動後稍收攏，攤於篩中，移入晾青架上...移出焙房外，擱於攤青架上晾索。晾索：晾索的目的一是避免焙後的茶葉積壓一堆...的。流程在整個工藝流程中，“兩曬兩晾”的複式萎洞，長達八個小時的搖篩做青、發酵...
歷史淵源 工藝特徵 工藝流程 傳承保護 社會影響 -
單叢紅茶
薄攤在萎凋簾上，置日光下的架上曬至6～7成乾，然後取出放入室內晾至萎凋...焙籠上，用炭火烘乾。一般分初焙、攤晾、足火三個步驟。在焙前1小時起火...攤晾，以調勻表里水分，防止茶條外乾內濕。攤晾厚度3～6厘米。時間1...
單叢紅茶 單叢紅茶的製作 -
川紅工夫茶
，為萎凋適度。萎凋適度的葉子應放在陰放在陰晾處攤晾處攤晾後，再進行揉捻...，先鼓冷風，除去表面水後再加溫，以免產生水悶現象。攤葉厚度與茶葉品質有一定關係。攤葉過厚，上下層水分蒸發不勻，香味差。攤葉過薄，葉子易被坎成...
生長環境 品鑑 歷史 價值
